سندويشات اللحم بالحمص

نديم الشيبانيالطاهي

المكونات

• ستيك لحم بقر، أو أي ستيك من اختيارك
  0.5 كيلوغرام
• لبن، للتبيلة
  0.5 كوب
• عصير الليمون (حامض) طازج
  0.3 كوب
• زيت الزيتون
  0.3 كوب
• توابل للتبيلة (بهار، بابريكا، كمون، بهارات مشكلة، قرفة، زعتر)
  0
• طماطم بحجم الكرز
  200 غرام
• بصل أخضر، مقطعة تقطيعاً ناعماً
  0.5 باقة
• بقدونس أغصان أو أي عشب من اختيارك
  0
• حمص، مع عصير حامض إضافي وثوم وطحينة إذا لزم الأمر
  250 غرام
• خبز، بيتا، مقسمة ومحمصة
  3 خبز

الخطوات

1. 1

   تتبل اللحمة بخليط اللبن، وعصير الحامض وزيت الزيتون، تضاف التوابل. يترك اللحم في اللبن للمدة المرغوبة. في حال استخدام لحم بقر او ضأن مفروم، لا داعي لهذه الخطوة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   30 دقيقة
2. 2

   يحمص الخبز في فرن على حرارة 150 درجة مئوية حتى يصبح مقرمشاً وذهبي الون.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف الى الحمص قليل من الثوم وعصير الحامض والطحينة.

   5 دقيقة
4. 4

   يشرح اللحم شرحات رقيقة ويجفف. ثم يقلى في زيت الزيتون لعدة دقائق من كل جانب.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   توضع كمية وافرة من الحمص على كل قطعة خبز بيتا.

   5 دقيقة
6. 6

   توضع شرحات قليلة من اللحم في الوسط.

   5 دقيقة
7. 7

   تضاف بعضة طماطم صغيرة وبصل اخضر ورشة بقدونس. تقدم على الفور.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية