سندويشات اللحم المفروم

سهيل عاشورالطاهي

المكونات

• دقيق
  1.5 كوب
• ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• زبدة
  0.5 كوب
• ماء
  1 كوب
• لبن حسب الرغبة أو الأحتياج
  0
• خميرة
  0
• كاتشاب
  1 كوب
• زيت
  2 ملعقة كبيرة
• بصلة كبيرة، مبشورة
  1 حبة
• لحم مفروم
  1.5 كوب
• جبن موزاريلا
  1 كوب
• سجق، شرقي
  2 حبة
• زيتون، مخلى مقطع
  0.5 كوب
• جبن ريكوتا، مبشور
  1 كوب
• ملح وفلفل أسود وبهارات
  0

الخطوات

1. 1

   لتحضير العجينة، يوضع الدقيق في وعاء كبير ثم تضاف قطع الزبدة، الماء أو اللبن والخميرة وتخلط جيدا بأطراف الأصابع ثم نقسمها إلى قطع بالتساوي ونتركها تتخمر جيدا لمدة 1 ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   60 دقيقة
2. 2

   لتحضير الحشو، في مقلاة نضع الزيت ثم اللحم المفروم ونقطع السجق إلى حلقات ونضعه مع اللحم المفروم، جبنة الموتزريلا والجبنة الرومي ثم نتركها حتى تنضج، نضع الزيتون المقطع ونقلبه تماماً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   تفرد كل قطعة عجينة على سطح مرشوش بالدقيق على حده إلى أن تصبح رقيقة ثم ندهنا بالكاتشب ونقوم بوضع الحشو على كل قطعه و نقوم بلف العجينة مثل الساندوتش.

   5 دقيقة
4. 4

   تقطع إلى قطع صغيرة مثل الساندويتش ويكون التقطيع جانبي ثم تدهن صينية بزيت وترص قطع السندويتش ثم تدخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تستوي ويتحمر وجهها.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

خميرةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين40 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات50 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

جبن موزاريلالكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية