Ingredienti
Farina1.5 كوب
Sale0.5 ملعقة صغيرة
Burro0.5 كوب
Acqua1 كوب- لبن حسب الرغبة أو الأحتياج0
Lievito0- كاتشاب1 كوب
Olio2 ملعقة كبيرة- بصلة كبيرة، مبشورة1 حبة
Carne macinata1.5 كوب
Mozzarella1 كوب- سجق، شرقي2 حبة
- زيتون، مخلى مقطع0.5 كوب
- جبن ريكوتا، مبشور1 كوب
- ملح وفلفل أسود وبهارات0
Passi
- 1
لتحضير العجينة، يوضع الدقيق في وعاء كبير ثم تضاف قطع الزبدة، الماء أو اللبن والخميرة وتخلط جيدا بأطراف الأصابع ثم نقسمها إلى قطع بالتساوي ونتركها تتخمر جيدا لمدة 1 ساعة.
60 minutiUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 2
لتحضير الحشو، في مقلاة نضع الزيت ثم اللحم المفروم ونقطع السجق إلى حلقات ونضعه مع اللحم المفروم، جبنة الموتزريلا والجبنة الرومي ثم نتركها حتى تنضج، نضع الزيتون المقطع ونقلبه تماماً.
10 minutiUtensili necessari:
Padella - 3
تفرد كل قطعة عجينة على سطح مرشوش بالدقيق على حده إلى أن تصبح رقيقة ثم ندهنا بالكاتشب ونقوم بوضع الحشو على كل قطعه و نقوم بلف العجينة مثل الساندوتش.
5 minuti - 4
تقطع إلى قطع صغيرة مثل الساندويتش ويكون التقطيع جانبي ثم تدهن صينية بزيت وترص قطع السندويتش ثم تدخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تستوي ويتحمر وجهها.
15 minutiUtensili necessari:
Forno
Fatti nutrizionali
Farinaper 100gSaleper 100gBurroper 100gAcquaper 100gLievitoper 100gOlioper 100gCarne macinataper 100gMozzarellaper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.