Lamb Liver Sandwiches

Karim Al-KhatibKüchenchef

Zutaten

• Fresh lamb liver
  0.5 kilogram
• 1 medium onion, sliced
  1 piece
• 2 cloves of garlic
  2 cloves
• 1 green bell pepper, sliced
  1 piece
• 2 tomatoes, diced
  2 pieces
• Olivenöl
  4 tablespoons
• Mayonnaise, to taste
  3 tablespoons
• Tortillabrot
  5 pieces
• Kreuzkümmel
  0.3 teaspoon
• Salt and pepper
  0
• Chopped parsley for garnish
  0

Schritte

1. 1

   Cut the liver into slices after cleaning it.

   5 Min
2. 2

   Put olive oil in a frying pan, then add the liver slices and stir.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   Add the garlic and onion while continuing to stir, then add the tomatoes and bell pepper and mix well.

   5 Min
4. 4

   Add salt, pepper, and cumin. Stir the ingredients for 15 minutes.

   15 Min
5. 5

   Spread mayonnaise on the tortilla bread, place the liver on it, and sprinkle with a little parsley.

   5 Min
6. 6

   Roll it up and toast it in a toaster for a little while.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Toaster

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Tortillabrotpro 100g

Energie274 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett6 g

Kohlenhydrate49 g

Ballaststoffe2 g

Gesamtzucker1 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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