صرر أوزي
استلذّوا بتجربة فريدة مع صرر الأوزي، حيث تلتقي نكهات الدجاج الطازج والأرز البسمتي مع الخضار الشهية، كل ذلك محاط بعجينة بايستري هشة ومقرمشة. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل هي رحلة لذيذة إلى عالم المأكولات الشرقية التي ستأسر قلوبكم وذوقكم.
المكونات
أرز بسمتي2 كوب
جزر0.5 كوب- بازيلاء0.5 كوب
- صدر دجاج، مقطع إلى قطع صغيرة0.5 كيلوغرام
- عجينة البايستري800 غرام
- طحين، لفرد العجين0.3 كوب
- زيت نباتي، لدهن الصرر قبل الدخول إلى الفرن0.3 كوب
- بهارات مشكلة مع بهارات الاوزي0
- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
في قدر على النار، سخن الزيت ثم أضف قطع الدجاج وقم بقليها قليلاً حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
أضف البهارات إلى الدجاج وقلّب المكونات جيداً حتى ينضج الدجاج تماماً.
5 دقيقة - 3
أضف البازلاء والجزر إلى القدر واستمر في التقليب حتى تنضج الخضار، ثم أضف الأرز البسمتي المغسول مسبقاً مع ثلاثة أكواب من الماء المغلي، غطّ القدر بعد الغليان واتركه حتى ينضج.
10 دقيقة - 4
على طاولة العمل، رش القليل من الطحين وافرد العجينة، ثم قطعها بحجم أكبر من الصحن الذي ستستخدمه لحشو الصرر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طاولة🍳شوبك - 5
استخدم صحن مجوّف لوضع العجينة المفرودة فيه، ثم أضف كمية مناسبة من الأرز المطبوخ تماماً، وبعد ذلك قم بتغليف الصرة بشكل متناسق.
5 دقيقة - 6
قم بتحضير الكمية المتبقية وضعها على صينية الخبز، ثم ادهن أسطح الصرر بالزيت النباتي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 7
اخبز الصرر في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يتحمر سطحها بشكل جميل.
25 دقيقة
الحقائق الغذائية
أرز بسمتيلكل 100غجزرلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ