صرر أوزي
تلذذوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة صرر الأوزي الشهية! تجمع هذه الوصفة بين الأرز البسمتي والدجاج الطري والخضروات الملونة، كل ذلك محاط بعجينة بايستري مقرمشة تذوب في الفم. مثالية لتقديمها في المناسبات أو كوجبة مميزة لعائلتك، ستأخذكم هذه الأطباق إلى عالم من النكهات الرائعة.
المكونات
- ٢ كوب أرز بسمتي2 كوب
- ١/٢ كوب جزر0.5 كوب
- ١/٢ كوب بازيلاء0.5 كوب
- ١/٢ كيلوغرام صدر دجاج، مقطع إلى قطع صغيرة0.5 كيلوغرام
- ٨٠٠ غرام عجينة البايستري800 غرام
- ١/٤ كوب طحين، لفرد العجين0.3 كوب
- ١/٤ كوب زيت نباتي، لدهن الصرر قبل الدخول إلى الفرن0.3 كوب
- بهارات مشكلة مع بهارات الاوزي0
- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
في قدر على النار، سخن الزيت ثم أضف قطع الدجاج وقلبها قليلاً حتى تبدأ في التحمير.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
أضف البهارات إلى الدجاج واستمر في التقليب حتى ينضج تماماً.
5 دقيقة - 3
أضف البازلاء والجزر إلى القدر، واستمر في التقليب حتى تنضج الخضروات. ثم أضف الأرز البسمتي المغسول مسبقاً مع ثلاثة أكواب من الماء المغلي، غطِ القدر بعد الغليان واتركه حتى ينضج.
10 دقيقة - 4
على طاولة العمل، رش القليل من الطحين وافرد العجينة، ثم قطعها إلى دوائر أكبر من حجم الصحن الذي ستستخدمه لحشو الصرر.
5 دقيقة - 5
استخدم صحن مجوف لوضع العجينة المفرودة فيه، ثم أضف كمية مناسبة من الأرز المطبوخ تماماً، ثم قم بتغليف الصرة بشكل متناسق.
5 دقيقة - 6
كرر العملية مع الكمية المتبقية وضع الصرر على صينية الخبز، ثم ادهن أسطحها بالزيت النباتي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 7
اخبز الصرر في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يتحمر سطحها.
25 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ