المكونات
- ٢ كوب أرز بسمتي2 كوب
- ١/٢ كوب جزر0.5 كوب
- ١/٢ كوب بازيلاء0.5 كوب
- ١/٢ كيلوغرام صدر دجاج، مقطع إلى قطع صغيرة0.5 كيلوغرام
- ٨٠٠ غرام عجينة البايستري800 غرام
- ١/٤ كوب طحين، لفرد العجين0.3 كوب
- ١/٤ كوب زيت نباتي، لدهن الصرر قبل الدخول إلى الفرن0.3 كوب
- بهارات مشكلة مع بهارات الاوزي0
- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
في قدر على النار، يوضع الزيت ويضاف الدجاج ثم يقلى قليلاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
تضاف البهارات على الدجاج، يتم التقليب حتى ينضج تماماً.
5 دقيقة - 3
تضاف البازيلا والجزر، يتم التقليب حتى تنضج الخضراوات، يضاف الأرز البسمتي المغسول مسبقاً، مع ثلاثة أكواب مياه مغلية، يغطى بعد الغليان، يترك حتى ينضج.
10 دقيقة - 4
على طاولة يرش القليل من الطحين وتفرد العجينة، يتم تقطيع العجين المفرود على قياس أكبر من الصحن الذي سيتم استخدامه لحشو الصرر.
5 دقيقة - 5
باستخدام صحن مجور، يتم وضع العجين المفرود فيه، يتم وضع كمية الأرز الملائمة وذلك بعد طبخه تماماً وبعد ذلك يتم تغليف الصرة على أن تصبح متناسقة الشكل.
5 دقيقة - 6
يتم عمل كل الكمية ووضعها على صينية الخبز، تدهن أسطح الصرر بالزيت النباتي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 7
تخبز في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يحمر سطحها.
25 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ