Sardine au riz
Un plat délicieux de sardines farcies au riz et aux épices, servi chaud.
Ingredjenti
Sardina1 kilogramme
Riz2 tasse
Aglow3 gousse
Koriandru1 cuillère à soupe- Tomates séchées1 cuillère à soupe
Farina1 tasse- Huile pour la cuisson1.5 tasse
Żejt2 cuillère à soupe
Speċijiet0.5 cuillère à café
Bżar iswed0.5 cuillère à café
Kummin0.5 cuillère à café
Salt0.5 cuillère à soupe
Ilma6 tasse
Passi
- 1
Nous nettoyons bien le poisson, en enlevant sa colonne vertébrale, puis nous le mettons dans un récipient après l'avoir lavé à l'eau et nous versons bien le jus de citron dessus et le laissons égoutter.
10 minuti - 2
Prenons un récipient de cuisson avec un couvercle, ajoutons l'eau avec deux cuillères d'huile, le sel et mettons le riz. Après ébullition, nous couvrons et réduisons le feu, puis laissons cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et que l'eau soit évaporée.
10 minutiGħodda meħtieġa:🍳Récipient de cuisson - 3
Lorsque le riz a refroidi, nous le mettons dans un grand récipient, ajoutons le sel, les épices, le poivre noir, les tomates en conserve, la coriandre et l'ail râpé, puis mélangeons tous les ingrédients.
5 minutiGħodda meħtieġa:🍳Grand récipient - 4
Ensuite, nous prenons une sardine dans la paume de la main et mettons environ une cuillère de farce dessus, puis nous prenons une autre sardine et la plaçons sur la première, sur la farce. Nous pressons légèrement les deux sardines avec l'autre main et les enrobons de farine en veillant à ce qu'elles ne se séparent pas pour que la farce ne tombe pas.
10 minuti - 5
Nous plaçons ensuite la sardine enrobée dans une poêle chaude pour la friture et préparons la deuxième et la troisième. Une fois qu'elles sont dorées des deux côtés, nous les retirons de l'huile et les égouttons dans une passoire ou sur des serviettes pour absorber l'huile, puis nous les servons chaudes.
10 minutiGħodda meħtieġa:
Pan
Strainer
Fatti tan-Nutrizzjoni
Sardinagħal kull 100gRizgħal kull 100gAglowgħal kull 100gKoriandrugħal kull 100gFarinagħal kull 100gŻejtgħal kull 100gSpeċijietgħal kull 100gBżar iswedgħal kull 100gKummingħal kull 100gSaltgħal kull 100gIlmagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.