سردين بالأرز

Zaid El-Hassanխոհարար

Բաղադրիչներ

• Սարդին
  1 كيلوغرام
• Բրինձ
  2 كوب
• Սոխ
  3 فص
• Կորիանդր
  1 ملعقة كبيرة
• Չորացրած Tomat
  1 ملعقة كبيرة
• Ալյուր
  1 كوب
• زيت للطهي
  1.5 كوب
• Այլ
  2 ملعقة كبيرة
• Համեմունք
  0.5 ملعقة صغيرة
• Սև պղպեղ
  0.5 ملعقة صغيرة
• Կումին
  0.5 ملعقة صغيرة
• Աղ
  0.5 ملعقة كبيرة
• Վար
  6 كوب

Քայլեր

1. 1

   ننظف السمك جيداً وننزع منه عموده الفقري ونضعه في اناء بعد غسله بالماء ونسكب فوقه عصير الليمون جيداً ونتركه يصفى.

   10 րոպե
2. 2

   نأتي باناء للطهي له غطاء ونضع فيه الماء مع ملعقتي الزيت, الملح ونضع فيه الأرز وبعد الغليان نغطيه ونخفض عليه النار ونتركه حتى ينضج ويجف من الماء.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   إناء للطهي

   10 րոպե
3. 3

   عندما يبرد الأرز نضعه في اناء واسع نخلط معه الملح, البهار, الفلفل أسود, طماطم مصبرة, كزبرة والثوم مبشور ونخلط جميع المكونات.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   إناء واسع

   5 րոպե
4. 4

   ثم نأتي بسمكة على كف اليد ونضع حوالي ملعقة من الحشوة عليها، ثم ناتي بسمكة أخرى ونطبقها على الأولى فوق الحشوة. نضغط السمكتين قليلاً بالكف الثاني ونمرغهما على الطحين مع مراعاة عدم انفصال السمكتين كي لا تسقط الحشوة.

   10 րոպե
5. 5

   ثم نضع السمكة المطبقة في مقلاة ساخنة للقلي ونحضر الثانية والثالثة وبعد ما تتحمر من الجهتين ننزعها من الزيت ونصفيها في مصفات أو فوق مناديل تمتص الزيت ونقدمها ساخنة.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   Մանրամասն

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Սարդին100գ-ի համար

Էներգիա208 kcal

Սպիտակուցներ25 g

Ընդհանուր ճարպեր11.5 g

Հագեցած ճարպեր2 g

Խոլեստերին90 mg

Վիտամին D4.8 mcg

CoenzymeQ106.4 mg

Օմեգա-3 ճարպաթթուներ1.48 g

Բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա130 kcal

Սպիտակուցներ2.7 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր28.2 g

Մանրաթելեր0.4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա149 kcal

Սպիտակուցներ6.36 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր33.06 g

Մանրաթելեր2.1 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Կորիանդր100գ-ի համար

Էներգիա23 kcal

Սպիտակուցներ2.97 g

Ընդհանուր ճարպեր0.52 g

Ածխաջրեր3.67 g

Մանրաթելեր2.8 g

Ընդհանուր շաքարներ0.87 g

Չորացրած Tomat100գ-ի համար

Էներգիա258 kcal

Սպիտակուցներ14.1 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր55.5 g

Ընդհանուր շաքարներ3.9 g

Մանրաթելեր9 g

Ջուր7 g

Ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10.3 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76.3 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Համեմունք100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ5 g

Ընդհանուր ճարպեր3 g

Ածխաջրեր20 g

Մանրաթելեր10 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա251 kcal

Սպիտակուցներ10.95 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր64.81 g

Մանրաթելեր26.2 g

Ընդհանուր շաքարներ0.64 g

Կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ