Malzemeler
Sardalya1 كيلوغرام
Pirinç2 كوب
Sarımsak3 فص
Kişniş1 ملعقة كبيرة
Kurutulmuş Domates1 ملعقة كبيرة
Un1 كوب- زيت للطهي1.5 كوب
Yağ2 ملعقة كبيرة
Baharat0.5 ملعقة صغيرة
Karabiber0.5 ملعقة صغيرة
Kimyon0.5 ملعقة صغيرة
Tuz0.5 ملعقة كبيرة
Su6 كوب
Adımlar
- 1
ننظف السمك جيداً وننزع منه عموده الفقري ونضعه في اناء بعد غسله بالماء ونسكب فوقه عصير الليمون جيداً ونتركه يصفى.
10 dk - 2
نأتي باناء للطهي له غطاء ونضع فيه الماء مع ملعقتي الزيت, الملح ونضع فيه الأرز وبعد الغليان نغطيه ونخفض عليه النار ونتركه حتى ينضج ويجف من الماء.
10 dkGerekli Aletler:🍳إناء للطهي - 3
عندما يبرد الأرز نضعه في اناء واسع نخلط معه الملح, البهار, الفلفل أسود, طماطم مصبرة, كزبرة والثوم مبشور ونخلط جميع المكونات.
5 dkGerekli Aletler:🍳إناء واسع - 4
ثم نأتي بسمكة على كف اليد ونضع حوالي ملعقة من الحشوة عليها، ثم ناتي بسمكة أخرى ونطبقها على الأولى فوق الحشوة. نضغط السمكتين قليلاً بالكف الثاني ونمرغهما على الطحين مع مراعاة عدم انفصال السمكتين كي لا تسقط الحشوة.
10 dk - 5
ثم نضع السمكة المطبقة في مقلاة ساخنة للقلي ونحضر الثانية والثالثة وبعد ما تتحمر من الجهتين ننزعها من الزيت ونصفيها في مصفات أو فوق مناديل تمتص الزيت ونقدمها ساخنة.
10 dkGerekli Aletler:
Tava
Süzgeç
Besin Değerleri
Sardalya100g içinPirinç100g içinSarımsak100g içinKişniş100g içinKurutulmuş Domates100g içinUn100g içinYağ100g içinBaharat100g içinKarabiber100g içinKimyon100g içinTuz100g içinSu100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.