السردين بالطحينة
تمتّعوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة السردين بالطحينة، حيث يلتقي طعم السردين الشهي مع نكهة الطحينة الغنية، مضافاً إليها لمسة من الثوم وعصير الليمون. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل سهلة التحضير، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات السريعة أو كوجبة خفيفة مميزة. دعوا عائلتكم وأصدقائكم يتذوقون هذا الطبق الرائع الذي سيأخذهم في رحلة نكهات لا تُنسى!
المكونات
- ٢ علبة سردين2 علبة
- ٢/٣ كوب طحينة0.7 كوب
- ٤ فص ثوم مهروس4 فص
- ٢/٣ كوب عصير الليمون0.7 كوب
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة3 ملعقة كبيرة
- ٣ كرفس، للزينة (اختياري)3 عيدان
- ٣ خبز بيتا، مقطع3 رغيف
الخطوات
- 1
قم بوضع قطع البيتا في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، حتى تتحمص ويصبح لونها بنياً فاتحاً.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 2
قم بتصفية السردين وتجفيفه باستخدام مناديل ورقية.
5 دقيقة - 3
سخن بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضف الكزبرة المفرومة والثوم المهروس، واترك المزيج على النار لمدة 30 ثانية.
0 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
أضف الطحينة وعصير الليمون إلى المزيج، ثم حركه بسرعة حتى يتجانس.
0 دقيقة - 5
استمر في التحريك وأضف الماء تدريجياً حتى يصبح الخليط أملساً، وذلك لمدة حوالي 30 ثانية.
0 دقيقة - 6
ضع السردين ومايونيز الطحينة في الخلاط الكهربائي.
الأدوات اللازمة:
خلاط - 7
اخلط المكونات حتى يصبح المزيج مهروساً ومتجانساً.
0 دقيقة - 8
إذا كنت تستخدم الكرفس، قم بتقطيع بضعة عيدان وضعها على طبق للتقديم.
5 دقيقة - 9
غطِ قطع خبز البيتا بحمص السردين وضعها على عيدان الكرفس.
- 10
قدّم الطبق بحرارة الغرفة واستمتع!
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ