Συστατικά
- ٢ علبة سردين2 علبة
- ٢/٣ كوب طحينة0.7 كوب
- ٤ فص ثوم مهروس4 فص
- ٢/٣ كوب عصير الليمون0.7 كوب
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة3 ملعقة كبيرة
- ٣ كرفس، للزينة (اختياري)3 عيدان
- ٣ خبز بيتا، مقطع3 رغيف
Βήματα
- 1
توضع قطع البيتا في فرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمص ويصبح لونها بنياً فاتحاً.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος - 2
يصفى السردين وتجفف بمناديل ورقية.
5 λεπτά - 3
تسخن بضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة. تضاف الكزبرة المفرومة والثوم المهروس ويترك المزيج لـ 30 ثانية.
0 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 4
تضاف الطحينة وعصير الحامض ويحرك المزيج بسرعة.
0 λεπτά - 5
يستمر التحريك وتضاف الماء تدريجياً الى ان يصبح أملساً لحوالى 30 ثانية.
0 λεπτά - 6
يوضع السردين ومايونيز الطحينة في خلاط كهربائي.
Απαραίτητα Εργαλεία:
Μπλέντερ - 7
يخلط حتى يهرس المزيج ويتجانس.
0 λεπτά - 8
تقطع بضعة عيدان كرفس في حال استخدامها ويتم صفها على طبق للتقديم.
5 λεπτά - 9
تغطى قطع خبز البيتا بحمص السردين وتوضع على عيدان الكرفس.
- 10
يقدم بحرارة الغرفة.
Διατροφικά Στοιχεία
* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.