السردين بالطحينة

Layla Trabelsikuhar

Sestavine

• ٢ علبة سردين
  2 علبة
• ٢/٣ كوب طحينة
  0.7 كوب
• ٤ فص ثوم مهروس
  4 فص
• ٢/٣ كوب عصير الليمون
  0.7 كوب
• ١/٢ كوب ماء
  0.5 كوب
• ٣ ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  3 ملعقة كبيرة
• ٣ كرفس، للزينة (اختياري)
  3 عيدان
• ٣ خبز بيتا، مقطع
  3 رغيف

Koraki

1. 1

   توضع قطع البيتا في فرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمص ويصبح لونها بنياً فاتحاً.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   15 min
2. 2

   يصفى السردين وتجفف بمناديل ورقية.

   5 min
3. 3

   تسخن بضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة. تضاف الكزبرة المفرومة والثوم المهروس ويترك المزيج لـ 30 ثانية.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   0 min
4. 4

   تضاف الطحينة وعصير الحامض ويحرك المزيج بسرعة.

   0 min
5. 5

   يستمر التحريك وتضاف الماء تدريجياً الى ان يصبح أملساً لحوالى 30 ثانية.

   0 min
6. 6

   يوضع السردين ومايونيز الطحينة في خلاط كهربائي.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalnik
7. 7

   يخلط حتى يهرس المزيج ويتجانس.

   0 min
8. 8

   تقطع بضعة عيدان كرفس في حال استخدامها ويتم صفها على طبق للتقديم.

   5 min
9. 9

   تغطى قطع خبز البيتا بحمص السردين وتوضع على عيدان الكرفس.

10. 10

    يقدم بحرارة الغرفة.

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake