المكونات
- 2 boîtes de sardines, (250 grammes)2 boîte
- 2/3 tasse de tahini0.7 tasse
- 4 gousses d'ail écrasées, avec un peu de sel4 gousse
- 2/3 tasse de jus de citron frais0.7 tasse
- 1/2 tasse d'eau0.5 tasse
- 3 cuillères à soupe de coriandre, hachée ou plus (ou persil)3 cuillère à soupe
- 3 branches de céleri, pour la garniture (facultatif)3 branches
- 3 pains pita, coupés en forme de poisson ou de triangle pour les chips3 pain
الخطوات
- 1
Placer les morceaux de pita dans un four à 150 degrés Celsius pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement bruns.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 2
Égoutter les sardines et les sécher avec du papier absorbant.
5 دقيقة - 3
Pour préparer la mayonnaise de tahini, chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter la coriandre hachée et l'ail écrasé et laisser le mélange pendant 30 secondes.
0 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
Ajouter le tahini et le jus de citron et remuer rapidement. Cela va légèrement s'épaissir, continuer à remuer et ajouter l'eau progressivement jusqu'à obtenir une consistance lisse pendant environ 30 secondes.
0 دقيقة - 5
Goûter et ajuster les ingrédients, ajouter plus de jus de citron ou d'eau si nécessaire.
1 دقيقة - 6
Pour préparer le houmous de sardines, mettre les sardines et la mayonnaise de tahini dans un mixeur.
1 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 7
Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Goûter pour ajuster les ingrédients.
1 دقيقة - 8
Couper quelques branches de céleri si utilisées et les disposer sur un plat de service.
1 دقيقة - 9
Recouvrir les morceaux de pain pita avec le houmous de sardines et les placer sur les branches de céleri, garnir de câpres ou de raisins secs pour faire des yeux et de tranches de citron pour les écailles.
2 دقيقة - 10
Servir à température ambiante.
1 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ