מרכיבים
- 2 boîtes de sardines, (250 grammes)2 boîte
- 2/3 tasse de tahini0.7 tasse
- 4 gousses d'ail écrasées, avec un peu de sel4 gousse
- 2/3 tasse de jus de citron frais0.7 tasse
- 1/2 tasse d'eau0.5 tasse
- 3 cuillères à soupe de coriandre, hachée ou plus (ou persil)3 cuillère à soupe
- 3 branches de céleri, pour la garniture (facultatif)3 branches
- 3 pains pita, coupés en forme de poisson ou de triangle pour les chips3 pain
צעדים
- 1
Placer les morceaux de pita dans un four à 150 degrés Celsius pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement bruns.
15 דקותכלים נדרשים:
תנור - 2
Égoutter les sardines et les sécher avec du papier absorbant.
5 דקות - 3
Pour préparer la mayonnaise de tahini, chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter la coriandre hachée et l'ail écrasé et laisser le mélange pendant 30 secondes.
0 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 4
Ajouter le tahini et le jus de citron et remuer rapidement. Cela va légèrement s'épaissir, continuer à remuer et ajouter l'eau progressivement jusqu'à obtenir une consistance lisse pendant environ 30 secondes.
0 דקות - 5
Goûter et ajuster les ingrédients, ajouter plus de jus de citron ou d'eau si nécessaire.
1 דקות - 6
Pour préparer le houmous de sardines, mettre les sardines et la mayonnaise de tahini dans un mixeur.
1 דקותכלים נדרשים:
בלנדר - 7
Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Goûter pour ajuster les ingrédients.
1 דקות - 8
Couper quelques branches de céleri si utilisées et les disposer sur un plat de service.
1 דקות - 9
Recouvrir les morceaux de pain pita avec le houmous de sardines et les placer sur les branches de céleri, garnir de câpres ou de raisins secs pour faire des yeux et de tranches de citron pour les écailles.
2 דקות - 10
Servir à température ambiante.
1 דקות
עובדות תזונה
* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.