مواد تشکیل دهنده
برنج مصری1 cup
برنج باسمتی1.5 cup
گوشت بره0.5 kg
نخود فرنگی1 cup
هویج0.5 cup
ادویهجات مخلوط1 tsp
فلفل سیاه آسیاب شده1 tsp
دارچین0.3 tsp
نمک2.5 tsp
هل1.5 tsp
زردچوبه1 tsp
جوز هندی1 pinch- Fried almonds and pine nuts1 cup
خمیر پفی1 pack
گَی2 tbsp
روغن ذرت0.5 cup
مراحل
- 1
Boil the meat with an onion and mixed whole spices until cooked.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Boil the peas with a teaspoon of sugar.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 3
After soaking and draining the rice, season it with the spices mentioned in the ingredients, add the peas, and cook it in 3 cups of the meat broth with a Maggi cube, a tablespoon of ghee, and the juice of half a lemon.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 4
Once the rice is cooked, roll out the dough and cut it into squares.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Puff pastry - 5
Cover the size of the bowl in which we will spread the dough and fill it with rice. Now, take the square, spread it in the greased bowl with a little ghee, fill it with a bit of the chopped meat, almonds, and pine nuts, then rice, and seal the edges of the dough with ghee. Flip the bowl and arrange the pieces on a baking sheet to brown the bottom and top. Repeat the process for the remaining pieces.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت
حقایق تغذیه
برنج مصریper 100gبرنج باسمتیper 100gگوشت برهper 100gنخود فرنگیper 100gهویجper 100gادویهجات مخلوطper 100gفلفل سیاه آسیاب شدهper 100gدارچینper 100gنمکper 100gهلper 100gزردچوبهper 100gجوز هندیper 100gخمیر پفیper 100gگَیper 100gروغن ذرتper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.