Sarr Oozi

Youssef TrabelsiChef

Ingredjenti

• Riz Egizzjan
  1 cup
• Riz Basmati
  1.5 cup
• Laħam ta' ġrieden
  0.5 kg
• Piselli
  1 cup
• Karot
  0.5 cup
• Speċijiet miksija
  1 tsp
• Pepper iswed mgħaffeġ
  1 tsp
• Kanella
  0.3 tsp
• Salt
  2.5 tsp
• Kardamomu
  1.5 tsp
• Kurkuma
  1 tsp
• Nutmeg
  1 pinch
• Fried almonds and pine nuts
  1 cup
• Pasta puff
  1 pack
• Ghee
  2 tbsp
• Żejt tal-qamħ
  0.5 cup

Passi

1. 1

   Boil the meat with an onion and mixed whole spices until cooked.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
2. 2

   Boil the peas with a teaspoon of sugar.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
3. 3

   After soaking and draining the rice, season it with the spices mentioned in the ingredients, add the peas, and cook it in 3 cups of the meat broth with a Maggi cube, a tablespoon of ghee, and the juice of half a lemon.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
4. 4

   Once the rice is cooked, roll out the dough and cut it into squares.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Puff pastry

   recipe.minutes
5. 5

   Cover the size of the bowl in which we will spread the dough and fill it with rice. Now, take the square, spread it in the greased bowl with a little ghee, fill it with a bit of the chopped meat, almonds, and pine nuts, then rice, and seal the edges of the dough with ghee. Flip the bowl and arrange the pieces on a baking sheet to brown the bottom and top. Repeat the process for the remaining pieces.

   Għodda meħtieġa:

   Tegħlija tal-forn

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Riz Egizzjangħal kull 100g

Enerġija130 kcal

Proteini2.7 g

Xaħam Totali0.3 g

Karboidrati28.2 g

Fibri Dietetiċi0.4 g

Zokkor Totali0.1 g

Riz Basmatigħal kull 100g

Enerġija365 kcal

Proteini8 g

Xaħam Totali0.6 g

Karboidrati80 g

Fibri Dietetiċi1 g

Zokkor Totali0.1 g

Laħam ta' ġriedengħal kull 100g

Enerġija250 kcal

Proteini25 g

Xaħam Totali20 g

Piselligħal kull 100g

Enerġija81 kcal

Proteini5.4 g

Xaħam Totali0.4 g

Karboidrati14.5 g

Fibri Dietetiċi5.7 g

Zokkor Totali3.3 g

Karotgħal kull 100g

Enerġija41 kcal

Proteini0.93 g

Xaħam Totali0.24 g

Karboidrati9.58 g

Fibri Dietetiċi2.8 g

Zokkor Totali4.74 g

Ilma88.29 g

Speċijiet miksijagħal kull 100g

Enerġija350 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali15 g

Karboidrati60 g

Fibri Dietetiċi20 g

Pepper iswed mgħaffeġgħal kull 100g

Enerġija251 kcal

Proteini10.95 g

Xaħam Totali3.26 g

Karboidrati64.81 g

Fibri Dietetiċi26.2 g

Zokkor Totali0.64 g

Kanellagħal kull 100g

Enerġija247 kcal

Proteini4 g

Xaħam Totali1.2 g

Karboidrati81 g

Fibri Dietetiċi53 g

Zokkor Totali2.2 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Kardamomugħal kull 100g

Enerġija311 kcal

Proteini10.8 g

Xaħam Totali6.7 g

Karboidrati68.5 g

Fibri Dietetiċi28 g

Zokkor Totali0.5 g

Kurkumagħal kull 100g

Enerġija354 kcal

Proteini7.83 g

Xaħam Totali9.88 g

Karboidrati64.93 g

Fibri Dietetiċi22.7 g

Zokkor Totali3.2 g

Nutmeggħal kull 100g

Enerġija525 kcal

Proteini5.84 g

Xaħam Totali36.31 g

Karboidrati49.29 g

Fibri Dietetiċi20.8 g

Pasta puffgħal kull 100g

Enerġija300 kcal

Proteini4 g

Xaħam Totali20 g

Karboidrati30 g

Fibri Dietetiċi1 g

Zokkor Totali2 g

Gheegħal kull 100g

Enerġija900 kcal

Xaħam Totali100 g

Żejt tal-qamħgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Xaħam Saturat13.5 g

Xaħam Monounsaturat24 g

Xaħam Polyunsaturat57 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags