Sarr Oozi

Youssef Trabelsikuhar

Sestavine

• Egipčanski Riž
  1 cup
• Basmati Riž
  1.5 cup
• Jagnjetina
  0.5 kg
• Grah
  1 cup
• Korenček
  0.5 cup
• Mešanica začimbov
  1 tsp
• Mleti črni poper
  1 tsp
• Cimet
  0.3 tsp
• Sol
  2.5 tsp
• Kardamom
  1.5 tsp
• Kurkuma
  1 tsp
• Muškatni orešček
  1 pinch
• Fried almonds and pine nuts
  1 cup
• Listnato testo
  1 pack
• Ghee
  2 tbsp
• Kukuruzno olje
  0.5 cup

Koraki

1. 1

   Boil the meat with an onion and mixed whole spices until cooked.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   30 min
2. 2

   Boil the peas with a teaspoon of sugar.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
3. 3

   After soaking and draining the rice, season it with the spices mentioned in the ingredients, add the peas, and cook it in 3 cups of the meat broth with a Maggi cube, a tablespoon of ghee, and the juice of half a lemon.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   30 min
4. 4

   Once the rice is cooked, roll out the dough and cut it into squares.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Puff pastry

   10 min
5. 5

   Cover the size of the bowl in which we will spread the dough and fill it with rice. Now, take the square, spread it in the greased bowl with a little ghee, fill it with a bit of the chopped meat, almonds, and pine nuts, then rice, and seal the edges of the dough with ghee. Flip the bowl and arrange the pieces on a baking sheet to brown the bottom and top. Repeat the process for the remaining pieces.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   20 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Egipčanski Rižna 100g

Energija130 kcal

Beljakovine2.7 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati28.2 g

Prehranske vlaknine0.4 g

Skupni sladkorji0.1 g

Basmati Rižna 100g

Energija365 kcal

Beljakovine8 g

Skupne maščobe0.6 g

Ogljikovi hidrati80 g

Prehranske vlaknine1 g

Skupni sladkorji0.1 g

Jagnjetinana 100g

Energija250 kcal

Beljakovine25 g

Skupne maščobe20 g

Grahna 100g

Energija81 kcal

Beljakovine5.4 g

Skupne maščobe0.4 g

Ogljikovi hidrati14.5 g

Prehranske vlaknine5.7 g

Skupni sladkorji3.3 g

Korenčekna 100g

Energija41 kcal

Beljakovine0.93 g

Skupne maščobe0.24 g

Ogljikovi hidrati9.58 g

Prehranske vlaknine2.8 g

Skupni sladkorji4.74 g

Voda88.29 g

Mešanica začimbovna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine20 g

Mleti črni poperna 100g

Energija251 kcal

Beljakovine10.95 g

Skupne maščobe3.26 g

Ogljikovi hidrati64.81 g

Prehranske vlaknine26.2 g

Skupni sladkorji0.64 g

Cimetna 100g

Energija247 kcal

Beljakovine4 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati81 g

Prehranske vlaknine53 g

Skupni sladkorji2.2 g

Solna 100g

Pepel100 g

Kardamomna 100g

Energija311 kcal

Beljakovine10.8 g

Skupne maščobe6.7 g

Ogljikovi hidrati68.5 g

Prehranske vlaknine28 g

Skupni sladkorji0.5 g

Kurkumana 100g

Energija354 kcal

Beljakovine7.83 g

Skupne maščobe9.88 g

Ogljikovi hidrati64.93 g

Prehranske vlaknine22.7 g

Skupni sladkorji3.2 g

Muškatni oreščekna 100g

Energija525 kcal

Beljakovine5.84 g

Skupne maščobe36.31 g

Ogljikovi hidrati49.29 g

Prehranske vlaknine20.8 g

Listnato testona 100g

Energija300 kcal

Beljakovine4 g

Skupne maščobe20 g

Ogljikovi hidrati30 g

Prehranske vlaknine1 g

Skupni sladkorji2 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Skupne maščobe100 g

Kukuruzno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Nasičene maščobe13.5 g

Enostavno nenasičene maščobe24 g

Večkrat nenasičene maščobe57 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake