Sarr-oozi

عنود السقاطKüchenchef

Zutaten

• ارزمصري
  1 كوب
• ارز بسمتي
  1.5 كوب
• Lammfleisch
  0.5 كيلو
• Erbse
  1 كوب
• Karotte
  0.5 كوب
• بهار مشكل
  1 م ص
• فلفل اسود مطحون
  1 م ص
• Zimt
  0.3 م ص
• Salz
  2.5 م ص
• Kardamom
  1.5 م ص
• Kurkuma
  1 م ص
• Muskatnuss
  1 برشة
• لوز وصنوبر مقلي
  1 كوب
• عجينة باف بيستري
  1 حزمة
• سمنه
  2 م ك
• Maisöl
  0.5 كوب

Schritte

1. 1

   Faites bouillir la viande avec un oignon et des épices jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   30 Min
2. 2

   Faites bouillir les petits pois avec une cuillère à café de sucre.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
3. 3

   Après avoir fait tremper le riz et l'avoir égoutté, assaisonnez-le avec les épices mentionnées dans les ingrédients, ajoutez les petits pois et faites-le cuire dans 3 tasses de bouillon de viande avec un cube de bouillon et une cuillère de ghee et le jus d'un demi-citron.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   30 Min
4. 4

   Une fois le riz cuit, étalez la pâte et découpez-la en carrés.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Pâte feuilletée

   10 Min
5. 5

   Couvrez le moule que vous allez utiliser pour étaler la pâte et farcissez-le de riz. Maintenant, prenez le carré et étalez-le dans le moule légèrement graissé avec du ghee, farcissez-le avec un peu de viande coupée en petits morceaux, des amandes et des pignons, puis du riz. Fermez les bords de la pâte avec un peu de ghee, retournez le moule et disposez les morceaux sur la plaque de cuisson pour dorer le fond et le dessus. Répétez l'opération pour le reste des morceaux.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   20 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Lammfleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine25 g

Gesamtfett20 g

Erbsepro 100g

Energie81 kcal

Proteine5.4 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate14.5 g

Ballaststoffe5.7 g

Gesamtzucker3.2 g

Karottepro 100g

Energie41 kcal

Proteine0.93 g

Gesamtfett0.24 g

Kohlenhydrate9.58 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker4.74 g

Wasser88.29 g

Zimtpro 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate81 g

Ballaststoffe53 g

Gesamtzucker2.2 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Kardamompro 100g

Energie311 kcal

Proteine10.8 g

Gesamtfett6.7 g

Kohlenhydrate68.5 g

Ballaststoffe28 g

Kurkumapro 100g

Energie354 kcal

Proteine7.83 g

Gesamtfett9.88 g

Kohlenhydrate64.93 g

Ballaststoffe22.7 g

Gesamtzucker3.2 g

Muskatnusspro 100g

Energie525 kcal

Proteine5.84 g

Gesamtfett36.31 g

Kohlenhydrate49.29 g

Ballaststoffe20.8 g

Maisölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Gesättigte Fettsäuren13.5 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren24 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren57 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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