Ingrédients
- ارزمصري1 كوب
- ارز بسمتي1.5 كوب
Viande d'agneau0.5 كيلو
Pois1 كوب
Carotte0.5 كوب- بهار مشكل1 م ص
- فلفل اسود مطحون1 م ص
Cannelle0.3 م ص
Sel2.5 م ص
Cardamome1.5 م ص
Curcuma1 م ص
Muscade1 برشة- لوز وصنوبر مقلي1 كوب
- عجينة باف بيستري1 حزمة
- سمنه2 م ك
Huile de maïs0.5 كوب
Mesures
- 1
Faites bouillir la viande avec un oignon et des épices jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
30 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Faites bouillir les petits pois avec une cuillère à café de sucre.
10 minutesMatériel requis:Marmite - 3
Après avoir fait tremper le riz et l'avoir égoutté, assaisonnez-le avec les épices mentionnées dans les ingrédients, ajoutez les petits pois et faites-le cuire dans 3 tasses de bouillon de viande avec un cube de bouillon et une cuillère de ghee et le jus d'un demi-citron.
30 minutesMatériel requis:Marmite - 4
Une fois le riz cuit, étalez la pâte et découpez-la en carrés.
10 minutesMatériel requis:🍳Pâte feuilletée - 5
Couvrez le moule que vous allez utiliser pour étaler la pâte et farcissez-le de riz. Maintenant, prenez le carré et étalez-le dans le moule légèrement graissé avec du ghee, farcissez-le avec un peu de viande coupée en petits morceaux, des amandes et des pignons, puis du riz. Fermez les bords de la pâte avec un peu de ghee, retournez le moule et disposez les morceaux sur la plaque de cuisson pour dorer le fond et le dessus. Répétez l'opération pour le reste des morceaux.
20 minutesMatériel requis:
Plaque de cuisson
Faits nutritionnels
Viande d'agneaupour 100gPoispour 100gCarottepour 100gCannellepour 100gSelpour 100gCardamomepour 100gCurcumapour 100gMuscadepour 100gHuile de maïspour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.