صٌرر أوزي
جربوا بتجربة فريدة من نوعها مع وصفة صرر الأوزي الشهية، حيث يجتمع اللحم الطري مع الأرز المتبل والبازيلا، ليتم حشيها في عجينة رقيقة ومقرمشة. هذه الوجبة ليست فقط لذيذة، بل تحمل طابعاً تقليدياً يجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة. دعونا نبدأ في تحضير هذه الأكلة المميزة التي ستبهركم في كل قضمة!
المكونات
- ارزمصري1 كوب
- ارز بسمتي1.5 كوب
لحم غنم0.5 كيلو
بازيلا1 كوب
جزر0.5 كوب- بهار مشكل1 م ص
- فلفل اسود مطحون1 م ص
قرفة0.3 م ص
ملح2.5 م ص
هال1.5 م ص
كركم1 م ص
جوزة الطيب1 برشة- لوز وصنوبر مقلي1 كوب
- عجينة باف بيستري1 حزمة
- سمنه2 م ك
زيت ذرة0.5 كوب
الخطوات
- 1
قم بسلق اللحم مع حبة بصل وبهارات حب مشكلة حتى ينضج تماماً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
اسلق البازيلا مع ملعقة صغيرة من السكر لتعزيز نكهتها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 3
بعد نقع الأرز وتصفيته، بهّره بالبهارات المذكورة في المكونات، ثم أضف له البازيلا. قم بسلقه في 3 أكواب من مرق سلق اللحم مع مكعب ماجي وملعقة من السمنة وعصرة نصف ليمونة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
عندما ينضج الأرز، قم برق العجين وتقطيعها إلى مربعات.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳عجينة باف بيستري - 5
قم بتغطية حجم الزبدية التي ستفرد فيها العجين، ثم احشيها بالأرز. الآن، حضر المربع وافرده في الزبدية المدهونة بقليل من السمن، ثم احشيه بقليل من اللحم المقطع إلى قطع صغيرة، مع اللوز والصنوبر، ثم الأرز. أغلق أطراف العجين مع دهنها بالسمنة، ثم اقلب الزبدية وضع الحبات في صينية الفرن لتحمير قاعها والوجه. كرر العملية لباقي الحبات.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز
الحقائق الغذائية
لحم غنملكل 100غبازيلالكل 100غجزرلكل 100غقرفةلكل 100غملحلكل 100غهاللكل 100غكركملكل 100غجوزة الطيبلكل 100غزيت ذرةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ