صٌرر أوزي

جوهر الطويلالطاهي

المكونات

• ارزمصري
  1 كوب
• ارز بسمتي
  1.5 كوب
• لحم غنم
  0.5 كيلو
• بازيلا
  1 كوب
• جزر
  0.5 كوب
• بهار مشكل
  1 م ص
• فلفل اسود مطحون
  1 م ص
• قرفة
  0.3 م ص
• ملح
  2.5 م ص
• هال
  1.5 م ص
• كركم
  1 م ص
• جوزة الطيب
  1 برشة
• لوز وصنوبر مقلي
  1 كوب
• عجينة باف بيستري
  1 حزمة
• سمنه
  2 م ك
• زيت ذرة
  0.5 كوب

الخطوات

1. 1

   نسلق اللحم مع حبة بصل وبهارات حب مشكلة حتى تنضج

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
2. 2

   نسلق البازيلا مع ملعقة سكر صغيرة

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   بعد نقع الارز وتصفيتة نبهرة بالبهارات الذكورة في المكونات ونضيف له البازيلا ونسلقة في 3 اكواب من مرق سلق اللحم مع مكعب ماجي وملعقة سمنة وعصرة نصف ليمونة

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
4. 4

   بعد ما ينضج الارز نقوم برق العجين وتقطيعها الى مربعات

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   عجينة باف بيستري

   10 دقيقة
5. 5

   تغطي حجم الزبدية التي سنفرد فيها العجين ونحشيها ارز.. الان نحضر المربع ونفردة في الزبدية المدهونة بقليل من السمن اول نحشيها بقليل من اللحم المقطع الى قطع صغيرة ,لوز وصنوبر ثم ارز ونغلق اطراف العجين مع دهنة سمنه ونقلب الزبدية ونصف الحبات في صينية الفرن لتحمير قاعها والوجه نكرر العملية لباقي الحبات

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم غنملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون20 g

بازيلالكل 100غ

الطاقة81 kcal

البروتين5.4 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات14.5 g

الألياف الغذائية5.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

جزرلكل 100غ

الطاقة41 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.24 g

الكربوهيدرات9.58 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات4.74 g

الماء88.29 g

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

هاللكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.8 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

جوزة الطيبلكل 100غ

الطاقة525 kcal

البروتين5.84 g

إجمالي الدهون36.31 g

الكربوهيدرات49.29 g

الألياف الغذائية20.8 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية