Eggplant Chocolate Sauce

Amira Trabelsiالطاهي

المكونات

• Large eggplant
  1 piece
• شوكولاتة داكنة
  10 grams
• ملح
  0
• زيت الجوز
  2 tablespoons
• فلفل أخضر حار
  0

الخطوات

1. 1

   Place the eggplant on the grill or roast in the oven until soft; then increase the heat until it turns black. Peel the eggplant and extract the pulp; transfer to a strainer to drain the juice for an hour.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   فرن

   مصفاة

   10 دقيقة
2. 2

   Melt the chocolate in the microwave for 30 seconds or less. Add it to the eggplant with a little salt and chili (to taste) and salt. Remove the seeds and transfer to a serving bowl. Serve with potato chips or pita or alongside grilled or fried meat.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Microwave

   🍳

   Bowl

   0 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

شوكولاتة داكنةلكل 100غ

الطاقة546 kcal

البروتين4.9 g

إجمالي الدهون31 g

الكربوهيدرات61 g

إجمالي السكريات24 g

الألياف الغذائية7 g

المغنيسيوم228 mg

Flavonoids170 mg

Phenylethylamine0.5 mg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

زيت الجوزلكل 100غ

الطاقة654 kcal

البروتين15.23 g

إجمالي الدهون65.21 g

الكربوهيدرات13.71 g

الألياف الغذائية6.7 g

إجمالي السكريات2.61 g

السيلينيوم4.9 mcg

أحماض أوميغا-3 الدهنية9.08 g

السيلينيوم4.9 mcg

فلفل أخضر حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية