Eggplant Chocolate Sauce

Amira TrabelsiCozinheiro

Ingredientes

• Large eggplant
  1 piece
• Chocolate amargo
  10 grams
• Sal
  0
• Óleo de nozes
  2 tablespoons
• Pimenta verde
  0

Passos

1. 1

   Place the eggplant on the grill or roast in the oven until soft; then increase the heat until it turns black. Peel the eggplant and extract the pulp; transfer to a strainer to drain the juice for an hour.

   Utensílios necessários:

   Grelha

   Forno

   Peneira

   recipe.minutes
2. 2

   Melt the chocolate in the microwave for 30 seconds or less. Add it to the eggplant with a little salt and chili (to taste) and salt. Remove the seeds and transfer to a serving bowl. Serve with potato chips or pita or alongside grilled or fried meat.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Microwave

   🍳

   Bowl

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Chocolate amargopor 100g

Energia546 kcal

Proteínas4.9 g

Gordura Total31 g

Carboidratos61 g

Açúcares Totais24 g

Fibra Alimentar7 g

Magnésio228 mg

Flavonoids170 mg

Phenylethylamine0.5 mg

Salpor 100g

Cinza100 g

Óleo de nozespor 100g

Energia654 kcal

Proteínas15.23 g

Gordura Total65.21 g

Carboidratos13.71 g

Fibra Alimentar6.7 g

Açúcares Totais2.61 g

Selénio4.9 mcg

Ácidos Graxos Ómega-39.08 g

Selénio4.9 mcg

Pimenta verdepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags