Eggplant Chocolate Sauce

Amira TrabelsiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Large eggplant
  1 piece
• Çokolatë e errët
  10 grams
• Kripë
  0
• Vaji arra
  2 tablespoons
• Çili i gjelbër
  0

Hapat

1. 1

   Place the eggplant on the grill or roast in the oven until soft; then increase the heat until it turns black. Peel the eggplant and extract the pulp; transfer to a strainer to drain the juice for an hour.

   Pajisjet e duhura:

   Grill

   Furrë

   Sifon

   10 min
2. 2

   Melt the chocolate in the microwave for 30 seconds or less. Add it to the eggplant with a little salt and chili (to taste) and salt. Remove the seeds and transfer to a serving bowl. Serve with potato chips or pita or alongside grilled or fried meat.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Microwave

   🍳

   Bowl

   0 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Çokolatë e errëtpër 100g

Energjia546 kcal

Proteina4.9 g

Yndyra totale31 g

Karbohidrate61 g

Sheqernat totale24 g

Fibrat dietetike7 g

Magnez228 mg

Flavonoids170 mg

Phenylethylamine0.5 mg

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Vaji arrapër 100g

Energjia654 kcal

Proteina15.23 g

Yndyra totale65.21 g

Karbohidrate13.71 g

Fibrat dietetike6.7 g

Sheqernat totale2.61 g

Selen4.9 mcg

Acidet yndyrore Omega-39.08 g

Selen4.9 mcg

Çili i gjelbërpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat