Eggplant Chocolate Sauce

Amira TrabelsiŞef

Malzemeler

• Large eggplant
  1 piece
• Bitter çikolata
  10 grams
• Tuz
  0
• Ceviz yağı
  2 tablespoons
• Yeşil biber
  0

Adımlar

1. 1

   Place the eggplant on the grill or roast in the oven until soft; then increase the heat until it turns black. Peel the eggplant and extract the pulp; transfer to a strainer to drain the juice for an hour.

   Gerekli Aletler:

   Izgara

   Fırın

   Süzgeç

   10 dk
2. 2

   Melt the chocolate in the microwave for 30 seconds or less. Add it to the eggplant with a little salt and chili (to taste) and salt. Remove the seeds and transfer to a serving bowl. Serve with potato chips or pita or alongside grilled or fried meat.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Microwave

   🍳

   Bowl

   0 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Bitter çikolata100g için

Enerji546 kcal

Protein4.9 g

Toplam Yağ31 g

Karbonhidrat61 g

Toplam Şeker24 g

Diyet Lifi7 g

Magnezyum228 mg

Flavonoids170 mg

Phenylethylamine0.5 mg

Tuz100g için

Kül100 g

Ceviz yağı100g için

Enerji654 kcal

Protein15.23 g

Toplam Yağ65.21 g

Karbonhidrat13.71 g

Diyet Lifi6.7 g

Toplam Şeker2.61 g

Selenyum4.9 mcg

Omega-3 Yağ Asitleri9.08 g

Selenyum4.9 mcg

Yeşil biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler