صوص الباذنجان بالشوكولاته

Mousa Al-FarsiKok

Ingredienser

• باذنجان حجم كبير
  1 حبة
• شوكولا سوداء
  10 غرام
• Salt
  0
• Valnøddeolie
  2 ملعقة كبيرة
• Grøn chili
  0

Trin

1. 1

   توضع الباذنجان على الشواية او تحمص في الفرن حتى تطرى؛ ترفع الحرارة بعد ذلك كي يصبح لونها اسوداً. يقشر الباذنجان ويستخرج منها اللب؛ تنقل الى مصفاة لتصفى من العصارة لمدة ساعة.

   Nødvendigt udstyr:

   Grill

   Ovn

   Si

   10 min
2. 2

   تذوب الشوكولاتة في المايكرويف لمدة 30 ثانية او اقل. تضاف الى الباذنجان مع قليل من الملح والفليفلة الحريفة (حسب الرغبة) والملح. تزال البذور منها وتنقل الى وعاء للتقديم. تقدم مع رقائق البطاطس او البيتا او الى جانب اللحم المشوي او المحمر.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   ميكروويف

   🍳

   وعاء

   0 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Saltpr. 100g

Aske100 g

Valnøddeoliepr. 100g

Energi654 kcal

Protein15.23 g

Total fedt65.21 g

Kulhydrat13.71 g

Kostfibre6.7 g

Sukkerarter i alt2.61 g

Selen4.9 mcg

Omega-3 fedtsyrer9.08 g

Selen4.9 mcg

Grøn chilipr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags