صوص الباذنجان بالشوكولاته

Mousa Al-FarsiCuoco

Ingredienti

• باذنجان حجم كبير
  1 حبة
• شوكولا سوداء
  10 غرام
• Sale
  0
• Olio di noci
  2 ملعقة كبيرة
• Peperoncino verde
  0

Passi

1. 1

   توضع الباذنجان على الشواية او تحمص في الفرن حتى تطرى؛ ترفع الحرارة بعد ذلك كي يصبح لونها اسوداً. يقشر الباذنجان ويستخرج منها اللب؛ تنقل الى مصفاة لتصفى من العصارة لمدة ساعة.

   Utensili necessari:

   Griglia

   Forno

   Colino

   10 min
2. 2

   تذوب الشوكولاتة في المايكرويف لمدة 30 ثانية او اقل. تضاف الى الباذنجان مع قليل من الملح والفليفلة الحريفة (حسب الرغبة) والملح. تزال البذور منها وتنقل الى وعاء للتقديم. تقدم مع رقائق البطاطس او البيتا او الى جانب اللحم المشوي او المحمر.

   Utensili necessari:

   🍳

   ميكروويف

   🍳

   وعاء

   0 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Saleper 100g

Ceneri100 g

Olio di nociper 100g

Energia654 kcal

Proteine15.23 g

Grassi totali65.21 g

Carbohydrate13.71 g

Fibre alimentari6.7 g

Zuccheri totali2.61 g

Selenio4.9 mcg

Acidi grassi Omega-39.08 g

Selenio4.9 mcg

Peperoncino verdeper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag