صوص الباذنجان بالشوكولاته

Mousa Al-FarsiШеф-повар

Ингредиенты

• باذنجان حجم كبير
  1 حبة
• شوكولا سوداء
  10 غرام
• Соль
  0
• Ореховое масло
  2 ملعقة كبيرة
• Зеленый чили
  0

Шаги

1. 1

   توضع الباذنجان على الشواية او تحمص في الفرن حتى تطرى؛ ترفع الحرارة بعد ذلك كي يصبح لونها اسوداً. يقشر الباذنجان ويستخرج منها اللب؛ تنقل الى مصفاة لتصفى من العصارة لمدة ساعة.

   Необходимая посуда:

   Гриль

   Духовка

   Сито

   10 мин.
2. 2

   تذوب الشوكولاتة في المايكرويف لمدة 30 ثانية او اقل. تضاف الى الباذنجان مع قليل من الملح والفليفلة الحريفة (حسب الرغبة) والملح. تزال البذور منها وتنقل الى وعاء للتقديم. تقدم مع رقائق البطاطس او البيتا او الى جانب اللحم المشوي او المحمر.

   Необходимая посуда:

   🍳

   ميكروويف

   🍳

   وعاء

   0 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сольна 100 г

Зола100 g

Ореховое маслона 100 г

Энергетическая ценность654 kcal

Белки15.23 g

Всего жиров65.21 g

Углеводы13.71 g

Пищевые волокна6.7 g

Всего сахаров2.61 g

Селен4.9 mcg

Омега-3 жирные кислоты9.08 g

Селен4.9 mcg

Зеленый чилина 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги