صوص الباذنجان بالشوكولاته

Mousa Al-FarsiKock

Ingredienser

• باذنجان حجم كبير
  1 حبة
• شوكولا سوداء
  10 غرام
• Salt
  0
• Valnötsolja
  2 ملعقة كبيرة
• Grön chili
  0

Steg

1. 1

   توضع الباذنجان على الشواية او تحمص في الفرن حتى تطرى؛ ترفع الحرارة بعد ذلك كي يصبح لونها اسوداً. يقشر الباذنجان ويستخرج منها اللب؛ تنقل الى مصفاة لتصفى من العصارة لمدة ساعة.

   Nödvändiga verktyg:

   Grill

   Ugn

   Sikt

   10 min
2. 2

   تذوب الشوكولاتة في المايكرويف لمدة 30 ثانية او اقل. تضاف الى الباذنجان مع قليل من الملح والفليفلة الحريفة (حسب الرغبة) والملح. تزال البذور منها وتنقل الى وعاء للتقديم. تقدم مع رقائق البطاطس او البيتا او الى جانب اللحم المشوي او المحمر.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   ميكروويف

   🍳

   وعاء

   0 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Saltper 100g

Aska100 g

Valnötsoljaper 100g

Energi654 kcal

Protein15.23 g

Total fett65.21 g

Kolhydrater13.71 g

Kostfiber6.7 g

Totalt socker2.61 g

Selen4.9 mcg

Omega-3 fettsyror9.08 g

Selen4.9 mcg

Grön chiliper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar