صوص مارينار البحرية
تلذذ بنكهة البحر مع صوص مارينار البحرية الرائع! هذا الصوص الغني بالمكونات الطازجة هو الخيار المثالي لتقديمه مع المكرونة أو الأطباق البحرية. دع نكهات الكليماري والقواقع والقريدس تتداخل مع الطماطم والثوم، لتحصل على تجربة طعام لا تُنسى.
المكونات
كاليماري500 غرام- محار بحري أو قواقع بحرية600 غرام
- قريدس أو روبيان مطهي ومقشّر500 غرام
- طماطم طازج500 غرام
- بقدونس باقة مفروم ناعم1 باقة
- كزبرة مفرومة ناعم1 باقة
- ريحان أو حبق أخضر مفروم1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون2 ملعقة كبيرة- ثوم مفروم2 فص
معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة- عصير العنب الأبيض0.5 كوب
ملح0
فلفل أسود0
كمون ناعم0
الخطوات
- 1
قم بغسل الكليماري ثم قطعه إلى شرائح، وضعه في وعاء مع ماء وملح وفلفل مطحون. اتركه على النار حتى يغلي وينضج، ثم قم بتصفيته.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
اغسل القواقع أو المحار جيدًا، ثم ضعها في نفس الوعاء مع الماء حتى تتفسخ، مما يدل على نضوجها. بعد ذلك، ارفعها وافتحها، واحرص على أخذ اللحم مع مراعاة أن القواقع التي تكون مقلقة بعد الطهي تكون فاسدة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 3
سخن الزيت في مقلاة، ثم أضف الثوم مع التقليب قليلاً. بعد ذلك، أضف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وعصير العنب، ثم أضف الملح والفلفل والكمون مع الاستمرار في التقليب. اترك الإناء بدون غطاء لمدة 20 دقيقة حتى تتكثف الصلصة، ثم أضف الكليماري والقواقع والقريدس.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
قم بتقديم الصلصة في أطباق، ورش عليها البقدونس المفروم والكزبرة والريحان. بالهنا والشفا!
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
كاليماريلكل 100غزيت زيتونلكل 100غمعجون الطماطملكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غكمون ناعملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ