صوص مارينار البحرية

Name: صوص مارينار البحرية
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 500.000 غرام Καλαμάρι; 600.000 غرام محار بحري أو قواقع بحرية; 500.000 غرام قريدس أو روبيان مطهي ومقشّر; 500.000 غرام طماطم طازج; 1.000 باقة بقدونس باقة مفروم ناعم; 1.000 باقة كزبرة مفرومة ناعم; 1.000 ملعقة كبيرة ريحان أو حبق أخضر مفروم; 2.000 ملعقة كبيرة Ελαιόλαδο; 2.000 فص ثوم مفروم; 1.000 ملعقة كبيرة Πάστα ντομάτας; 0.500 كوب عصير العنب الأبيض; Αλάτι; Μαύρο πιπέρι; Αλεσμένος κύμινο

Nabil Al-GhamdiΣεφ

Μεσημεριανό Δείπνο Κυρίως πιάτα Ζυμαρικά Θαλασσινά Σάλτσεςwolrd / Mediterranean

Γεύσεις:ΟυμάμιΑλμυρόΒοτανικό

Ώρα προετοιμασίας

30 λεπτά

Ώρα μαγειρέματος

20 λεπτά

Συνολικός χρόνος

50 λεπτά

μερίδες

Κόστος

Μέσον

Θερμίδες

350 kcal

Κλίμακα μερίδων

Συστατικά

Καλαμάρι
500 غرام
محار بحري أو قواقع بحرية
600 غرام
قريدس أو روبيان مطهي ومقشّر
500 غرام
طماطم طازج
500 غرام
بقدونس باقة مفروم ناعم
1 باقة
كزبرة مفرومة ناعم
1 باقة
ريحان أو حبق أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة
Ελαιόλαδο
2 ملعقة كبيرة
ثوم مفروم
2 فص
Πάστα ντομάτας
1 ملعقة كبيرة
عصير العنب الأبيض
0.5 كوب
Αλάτι
0
Μαύρο πιπέρι
0
Αλεσμένος κύμινο
0

Βήματα

1
يُغسل الكليماري ويقطع اقلام ويوضع بماء وملح وفلفل مطحون على النار يترك ليغلى الى ان ينضج ويصفّى.
Απαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα
10 λεπτά
2
تغسل القواقع او المحار وترمى بنفس الاناء الماء الى ان تتفسخ وذلك دليل على نضوجها ونرفعها ونفتحها وناخذ لحمها مع مرعاة ان القوقعه المقلق’ بعد الطهى تكون فاسدة.
Απαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα
10 λεπτά
3
يسخن الزيت ويوضع فيه الثوم مع التقليب قليلا ثم يضاف الطماطم المفروم ومعجون الطماطم وعصير العنب ثم الملح والفلفل والكمون مع التقليب ثم يُترك الإناء بدون غطاء لمدة 20دقيقه حتى تتكثف والصلصة نضيف لها الكليمارى والقواقع والقريدس.
Απαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα
20 λεπτά
4
تغرف الصلصة وتُسكب في أطباق ويرش عليها البقدونس المفروم والكزبره والريحان وبالهنا.
5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Γενικά διατροφικά στοιχεία συνταγής (ανά μερίδα)

Fat15 g

Πρωτεΐνη30 g

Carbohydrates25 g

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Καλαμάριανά 100g

Ενέργεια92 kcal

Πρωτεΐνη16 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Τέφρα1 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια82 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες18 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια251 kcal

Πρωτεΐνη10.95 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες64.81 g

Φυτικές ίνες26.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.64 g

Αλεσμένος κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες

ΧαλάλΧωρίς ΓλουτένηΧωρίς ΓαλακτοκομικάΚατάλληλο για Διαβητικούς

#وصفات_سهلة #مأكولات_بحرية #صوص_مارينار