المطبق السعودي
تلذذ بمذاق المطبق السعودي الشهي، الذي يجمع بين العجينة الرقيقة المحشوة باللحم المعصج والكرات، ليقدم لك تجربة طعام لا تُنسى. هذه الوصفة سهلة التحضير، مثالية لجمعات العائلة والأصدقاء، حيث ستأخذك إلى عالم من النكهات الغنية والتوابل المميزة.
المكونات
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ١ بيضة1 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١ كوب ماء، دافئ1 كوب
- ٢ كوب لحم مفروم، معصّج2 كوب
- ٢ كوب كرّات، مقطع الى قطع صغيره2 كوب
- ٥ بيض5 حبة
- ٢ كوب لحم مفروم2 كوب
- ١ بصل حجم صغير، مفرومة1 حبة
- ٢ ملعقة صغيره سمن2 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كمون ناعم1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره ملح2 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في وعاء، امزج جميع مكونات العجينة جيداً حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وطرية. ثم قسم العجينة إلى ستة أجزاء، وضعها في صينية مدهونة بالزيت، واتركها لمدة نصف ساعة لتستريح.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء
صينية - 2
لتحضير اللحم المعصج، سخن ملعقتين صغيرتين من السمن في إناء على النار. ثم أضف بصلة صغيرة مفرومة وقلّبها حتى تكتسب لوناً ذهبياً، بعد ذلك أضف اللحم المفروم وقلّب جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳إناء - 3
قم بتتبيل اللحم المعصج بملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون وملعقتين صغيرتين من الملح. اترك اللحم على النار حتى ينضج، مع التقليب من حين لآخر.
5 دقيقة - 4
بعد نضج اللحم، ارفعه عن النار وأضف إليه البيض والكرات، ثم قلّب المكونات جيداً حتى تمتزج.
5 دقيقة - 5
لإعداد المطبق، افرد كل كرة من العجين على سطح مدهون بالزيت. ضع الحشوة في وسط العجينة ووزعها قليلاً، ثم اطوِ أطراف العجينة لتشكل ظرفاً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مسطح - 6
ضع حبات المطبق في صينية على النار حتى تتحمر من الأسفل، ثم اقلبها لتحمر من الجهتين. قدّمها مع شرائح الليمون.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:صينية
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ