Maktab saoudien

عوضية شاهينKok

Ingredienser

• 3 tasses de farine
  3 tasse
• 1 œuf
  1 pièce
• 2 cuillères à soupe d'huile
  2 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à café de sel
  0.5 cuillère à café
• 1 tasse d'eau tiède
  1 tasse
• 2 tasses de viande hachée, cuite
  2 tasse
• 2 tasses de boulettes, coupées en petits morceaux
  2 tasse
• 5 œufs
  5 pièce
• 2 tasses de viande hachée
  2 tasse
• 1 petit oignon, haché
  1 pièce
• 2 cuillères à café de ghee
  2 cuillère à café
• 1 cuillère à café de cumin moulu
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de poivre noir
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à café de sel
  2 cuillère à café

Trin

1. 1

   Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple, puis diviser en six portions et placer dans un plateau huilé, laisser reposer pendant une demi-heure.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bol

   Bakke

   10 min
2. 2

   Pour préparer la viande hachée, mettre deux cuillères à café de ghee dans une casserole sur le feu, puis ajouter un petit oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajouter la viande hachée et bien mélanger.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Casserole

   5 min
3. 3

   Assaisonner la viande hachée avec une cuillère à café de poivre noir, de cumin et deux cuillères à café de sel, et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite en remuant de temps en temps.

   5 min
4. 4

   Retirer la viande hachée du feu, puis ajouter les œufs et les boulettes et bien mélanger pour combiner les ingrédients.

   5 min
5. 5

   Pour préparer le maktab, étaler chaque boule de pâte sur une surface huilée, mettre la farce au centre de la pâte et l'étaler légèrement, puis replier les bords de la pâte pour former une enveloppe.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Surface

   10 min
6. 6

   Placer les maktabs dans un plateau sur le feu jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, puis les retourner pour les dorer des deux côtés, et servir avec des tranches de citron.

   Nødvendigt udstyr:

   Bakke

   5 min

Ernæringsfakta

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags