Maktab saoudien

عوضية شاهينKüchenchef

Zutaten

• 3 tasses de farine
  3 tasse
• 1 œuf
  1 pièce
• 2 cuillères à soupe d'huile
  2 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à café de sel
  0.5 cuillère à café
• 1 tasse d'eau tiède
  1 tasse
• 2 tasses de viande hachée, cuite
  2 tasse
• 2 tasses de boulettes, coupées en petits morceaux
  2 tasse
• 5 œufs
  5 pièce
• 2 tasses de viande hachée
  2 tasse
• 1 petit oignon, haché
  1 pièce
• 2 cuillères à café de ghee
  2 cuillère à café
• 1 cuillère à café de cumin moulu
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de poivre noir
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à café de sel
  2 cuillère à café

Schritte

1. 1

   Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple, puis diviser en six portions et placer dans un plateau huilé, laisser reposer pendant une demi-heure.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bol

   Tablett

   10 Min
2. 2

   Pour préparer la viande hachée, mettre deux cuillères à café de ghee dans une casserole sur le feu, puis ajouter un petit oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajouter la viande hachée et bien mélanger.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Casserole

   5 Min
3. 3

   Assaisonner la viande hachée avec une cuillère à café de poivre noir, de cumin et deux cuillères à café de sel, et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite en remuant de temps en temps.

   5 Min
4. 4

   Retirer la viande hachée du feu, puis ajouter les œufs et les boulettes et bien mélanger pour combiner les ingrédients.

   5 Min
5. 5

   Pour préparer le maktab, étaler chaque boule de pâte sur une surface huilée, mettre la farce au centre de la pâte et l'étaler légèrement, puis replier les bords de la pâte pour former une enveloppe.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Surface

   10 Min
6. 6

   Placer les maktabs dans un plateau sur le feu jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, puis les retourner pour les dorer des deux côtés, et servir avec des tranches de citron.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tablett

   5 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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