Riz saoudien au poulet

Nasser HaddadKüchenchef

Zutaten

• 3 tasses de riz basmati
  3 tasse
• 1 poulet, découpé en quatre morceaux
  1 poulet
• 4 oignons, hachés
  4 unité
• 1/4 tasse de raisins secs, frits
  0.3 tasse
• 1/2 tasse d'huile
  0.5 tasse
• 5 tasses d'eau, pour faire bouillir le poulet
  5 tasse
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de cardamome moulue
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  1 cuillère à soupe
• 1 1/2 cuillère à soupe de sel
  1.5 cuillère à soupe

Schritte

1. 1

   Mettre le poulet dans une marmite, ajouter l'eau et le sel, laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
2. 2

   Faire revenir les oignons dans une poêle, ajouter la cardamome, la cannelle et la moitié du poivre noir, bien mélanger et ajouter les raisins secs.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   Retirer le poulet de l'eau de cuisson, le frotter avec de l'huile mélangée au reste du poivre noir, le mettre au four pour le faire dorer.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   5 Min
4. 4

   Mettre le riz dans l'eau de cuisson du poulet, et avant que le riz n'absorbe toute l'eau, ajouter le mélange d'oignons par-dessus sans remuer.

   5 Min
5. 5

   Lorsque le riz est cuit, mettre le mélange de côté, servir le riz dans un plat et garnir avec le mélange sur le dessus.

   5 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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