الأرز السعودي مع الدجاج

حمدان الخليفيالطاهي

المكونات

• ٣ كوب أرز بسمتي
  3 كوب
• ١ دجاجة، مقطعه الى اربع قطع
  1 دجاجة
• ٤ بصل، مفروم
  4 حبة
• ١/٤ كوب زبيب، مقلي
  0.3 كوب
• ١/٢ كوب زيت
  0.5 كوب
• ٥ كوب ماء، لسلق الدجاج
  5 كوب
• ١ ملعقة كبيرة فلفل أسود
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة هيل مطحون
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ١/٢ ملعقة كبيرة ملح
  1.5 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   يوضع الدجاج في قدر ويضاف عليه الماء والملح، يترك حتى ينضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   يحمر البصل في مقلاة، يضاف عليه الهيل، القرفة ونصف مقدار الفلفل الاسود، يقلب جيداً ويضاف عليه الزبيب.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   يخرج الدجاج من ماء السلق ثم يمسح بزيت مخلوط مع باقي الفلفل الاسود، يوضع في الفرن ليتحمر.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
4. 4

   يوضع الارز على ماء سلق الدجاج، وقبل أن يتشرب الارز كل الماء الموجود يوضع خليط البصل من الاعلى دون تقليب.

   5 دقيقة
5. 5

   عندما ينضج الأرز، تضعين الخلطة على جنب، يغرف الارز في طبق التقديم ويزين بالخلطة على الوجه.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية