Ingrédients
- Saucisse fraîche0.5 kg
Aubergine grillée2 pièce- Oignon haché1 pièce
- Tomate pelée et hachée5 pièce
Piment vert1 gousse- Champignon frais en conserve1 tasse
- Amandes frites pour la décoration0
- Pain arabe pour servir0
Mesures
- 1
Grillez l'aubergine au four ou sur le gaz (faites un trou avec le couteau dans l'aubergine et mettez-la à feu doux pendant environ une heure et demie à deux heures, en la retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite).
120 minutesMatériel requis:
Four
Couteau - 2
Videz la chair de l'aubergine avec la cuillère et mettez-la de côté.
5 minutesMatériel requis:
Cuillère - 3
La saucisse peut être coupée et frite dans un peu d'huile ou grillée sur le grille-pain et coupée.
5 minutes - 4
Dans une poêle, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile et d'olive, puis ajoutez l'oignon et le piment vert avec une pincée de sel et de poivre noir, et laissez-le ramollir à feu doux, puis ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant une minute.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 5
Maintenant, ajoutez les tomates hachées et laissez-les à feu doux pendant environ un quart d'heure jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
15 minutes - 6
Enfin, ajoutez l'aubergine grillée hachée.
5 minutes - 7
Mélangez avec les tomates pendant quelques minutes avec une pincée de sel et de poivre noir, et il est prêt à être servi.
5 minutes - 8
Pour servir le plat, versez la sauce dans un plat et disposez les moitiés de saucisse dessus, en les décorant avec des amandes.
5 minutes
Faits nutritionnels
Aubergine grilléepour 100gPiment vertpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.