Ingredienser
- سجق طازج0.5 كيلو
Grillet aubergine2 حبة- بصلة مفرومة1 حبة
- بندورة مقشرة ومفرومة5 حبة
- فلفل اخضر حار1 قرن
- فطر طازج معلب1 كوب
- لوز مقلي للتزين0
- خبز عربي للتقديم0
Trin
- 1
نشوي الباذنجان في الفرن أو على الغاز (نحدث ثقب بالسكين في حبة الباذنجان ونضعها على نار هادئة مدة ما بين ساعة ونصف لساعتين ونقلبها بين الحين والاخر حتى تنضج تماما.
120 minutterNødvendigt udstyr:
Ovn
Kniv - 2
نفرغ لب الباذنجان بالمعلقة ونضعه جانبا.
5 minutterNødvendigt udstyr:
Ske - 3
السجق ممكن ان نقطعة ونقليه بقليل من الزيت او نشوية على التوستر ونقطعه.
5 minutter - 4
في مقلاة نضيف 3 م ك زيت وزيتون ونضيف البصل والفلفل الاخضر مع رشة ملح وفلفل اسود وندعه يذبل على نار هادئة ثم نضيف الفطر ونقلبه معه لدقيقة.
10 minutterNødvendigt udstyr:
Stegepande - 5
الان نضيف البندورة المفرومة ونتركها على نار هادئة لربع ساعة تقريبا حتى تتسبك.
15 minutter - 6
اخيرا نضيف الباذنجان المشوي المفروم.
5 minutter - 7
نقلبه مع البندورة لبضع دقائق مع رشة ملح وفلفل اسود ويكون جاهز للتقديم.
5 minutter - 8
لتقديم طبق نصب الصلصة في طبق وفوقها نصف حبات السجق نزينها باللوز.
5 minutter
Ernæringsfakta
Grillet auberginepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.