سجق مع صلصة الباذنجان والبندورة

حاتم العلانيΣεφ

Συστατικά

• سجق طازج
  0.5 كيلو
• Ψητή μελιτζάνα
  2 حبة
• بصلة مفرومة
  1 حبة
• بندورة مقشرة ومفرومة
  5 حبة
• فلفل اخضر حار
  1 قرن
• فطر طازج معلب
  1 كوب
• لوز مقلي للتزين
  0
• خبز عربي للتقديم
  0

Βήματα

1. 1

   نشوي الباذنجان في الفرن أو على الغاز (نحدث ثقب بالسكين في حبة الباذنجان ونضعها على نار هادئة مدة ما بين ساعة ونصف لساعتين ونقلبها بين الحين والاخر حتى تنضج تماما.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   Μαχαίρι

   120 λεπτά
2. 2

   نفرغ لب الباذنجان بالمعلقة ونضعه جانبا.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κουτάλι

   5 λεπτά
3. 3

   السجق ممكن ان نقطعة ونقليه بقليل من الزيت او نشوية على التوستر ونقطعه.

   5 λεπτά
4. 4

   في مقلاة نضيف 3 م ك زيت وزيتون ونضيف البصل والفلفل الاخضر مع رشة ملح وفلفل اسود وندعه يذبل على نار هادئة ثم نضيف الفطر ونقلبه معه لدقيقة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
5. 5

   الان نضيف البندورة المفرومة ونتركها على نار هادئة لربع ساعة تقريبا حتى تتسبك.

   15 λεπτά
6. 6

   اخيرا نضيف الباذنجان المشوي المفروم.

   5 λεπτά
7. 7

   نقلبه مع البندورة لبضع دقائق مع رشة ملح وفلفل اسود ويكون جاهز للتقديم.

   5 λεπτά
8. 8

   لتقديم طبق نصب الصلصة في طبق وفوقها نصف حبات السجق نزينها باللوز.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ψητή μελιτζάναανά 100g

Ενέργεια35 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες8 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα3.2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες