Ingrédients
- سجق طازج0.5 كيلو
Aubergine grillée2 حبة- بصلة مفرومة1 حبة
- بندورة مقشرة ومفرومة5 حبة
- فلفل اخضر حار1 قرن
- فطر طازج معلب1 كوب
- لوز مقلي للتزين0
- خبز عربي للتقديم0
Mesures
- 1
نشوي الباذنجان في الفرن أو على الغاز (نحدث ثقب بالسكين في حبة الباذنجان ونضعها على نار هادئة مدة ما بين ساعة ونصف لساعتين ونقلبها بين الحين والاخر حتى تنضج تماما.
120 minutesMatériel requis:
Four
Couteau - 2
نفرغ لب الباذنجان بالمعلقة ونضعه جانبا.
5 minutesMatériel requis:
Cuillère - 3
السجق ممكن ان نقطعة ونقليه بقليل من الزيت او نشوية على التوستر ونقطعه.
5 minutes - 4
في مقلاة نضيف 3 م ك زيت وزيتون ونضيف البصل والفلفل الاخضر مع رشة ملح وفلفل اسود وندعه يذبل على نار هادئة ثم نضيف الفطر ونقلبه معه لدقيقة.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 5
الان نضيف البندورة المفرومة ونتركها على نار هادئة لربع ساعة تقريبا حتى تتسبك.
15 minutes - 6
اخيرا نضيف الباذنجان المشوي المفروم.
5 minutes - 7
نقلبه مع البندورة لبضع دقائق مع رشة ملح وفلفل اسود ويكون جاهز للتقديم.
5 minutes - 8
لتقديم طبق نصب الصلصة في طبق وفوقها نصف حبات السجق نزينها باللوز.
5 minutes
Faits nutritionnels
Aubergine grilléepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.