מרכיבים
- سجق طازج0.5 كيلو
חציל צלוי2 حبة- بصلة مفرومة1 حبة
- بندورة مقشرة ومفرومة5 حبة
- فلفل اخضر حار1 قرن
- فطر طازج معلب1 كوب
- لوز مقلي للتزين0
- خبز عربي للتقديم0
צעדים
- 1
نشوي الباذنجان في الفرن أو على الغاز (نحدث ثقب بالسكين في حبة الباذنجان ونضعها على نار هادئة مدة ما بين ساعة ونصف لساعتين ونقلبها بين الحين والاخر حتى تنضج تماما.
120 דקותכלים נדרשים:
תנור
סכין - 2
نفرغ لب الباذنجان بالمعلقة ونضعه جانبا.
5 דקותכלים נדרשים:
כף - 3
السجق ممكن ان نقطعة ونقليه بقليل من الزيت او نشوية على التوستر ونقطعه.
5 דקות - 4
في مقلاة نضيف 3 م ك زيت وزيتون ونضيف البصل والفلفل الاخضر مع رشة ملح وفلفل اسود وندعه يذبل على نار هادئة ثم نضيف الفطر ونقلبه معه لدقيقة.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 5
الان نضيف البندورة المفرومة ونتركها على نار هادئة لربع ساعة تقريبا حتى تتسبك.
15 דקות - 6
اخيرا نضيف الباذنجان المشوي المفروم.
5 דקות - 7
نقلبه مع البندورة لبضع دقائق مع رشة ملح وفلفل اسود ويكون جاهز للتقديم.
5 דקות - 8
لتقديم طبق نصب الصلصة في طبق وفوقها نصف حبات السجق نزينها باللوز.
5 דקות
עובדות תזונה
חציל צלויper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.