سجق مع صلصة الباذنجان والبندورة

حاتم العلانيkuhar

Sestavine

• سجق طازج
  0.5 كيلو
• Pečen jajčevec
  2 حبة
• بصلة مفرومة
  1 حبة
• بندورة مقشرة ومفرومة
  5 حبة
• فلفل اخضر حار
  1 قرن
• فطر طازج معلب
  1 كوب
• لوز مقلي للتزين
  0
• خبز عربي للتقديم
  0

Koraki

1. 1

   نشوي الباذنجان في الفرن أو على الغاز (نحدث ثقب بالسكين في حبة الباذنجان ونضعها على نار هادئة مدة ما بين ساعة ونصف لساعتين ونقلبها بين الحين والاخر حتى تنضج تماما.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   Nož

   120 min
2. 2

   نفرغ لب الباذنجان بالمعلقة ونضعه جانبا.

   Potrebni pripomočki:

   Žlica

   5 min
3. 3

   السجق ممكن ان نقطعة ونقليه بقليل من الزيت او نشوية على التوستر ونقطعه.

   5 min
4. 4

   في مقلاة نضيف 3 م ك زيت وزيتون ونضيف البصل والفلفل الاخضر مع رشة ملح وفلفل اسود وندعه يذبل على نار هادئة ثم نضيف الفطر ونقلبه معه لدقيقة.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min
5. 5

   الان نضيف البندورة المفرومة ونتركها على نار هادئة لربع ساعة تقريبا حتى تتسبك.

   15 min
6. 6

   اخيرا نضيف الباذنجان المشوي المفروم.

   5 min
7. 7

   نقلبه مع البندورة لبضع دقائق مع رشة ملح وفلفل اسود ويكون جاهز للتقديم.

   5 min
8. 8

   لتقديم طبق نصب الصلصة في طبق وفوقها نصف حبات السجق نزينها باللوز.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Pečen jajčevecna 100g

Energija35 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati8 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji3.2 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake