سجق مع صلصة الباذنجان والبندورة

حاتم العلانيShefi i kuzhinës

Përbërësit

• سجق طازج
  0.5 كيلو
• Bakllava e pjekur
  2 حبة
• بصلة مفرومة
  1 حبة
• بندورة مقشرة ومفرومة
  5 حبة
• فلفل اخضر حار
  1 قرن
• فطر طازج معلب
  1 كوب
• لوز مقلي للتزين
  0
• خبز عربي للتقديم
  0

Hapat

1. 1

   نشوي الباذنجان في الفرن أو على الغاز (نحدث ثقب بالسكين في حبة الباذنجان ونضعها على نار هادئة مدة ما بين ساعة ونصف لساعتين ونقلبها بين الحين والاخر حتى تنضج تماما.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   Thikë

   120 min
2. 2

   نفرغ لب الباذنجان بالمعلقة ونضعه جانبا.

   Pajisjet e duhura:

   Lëvore

   5 min
3. 3

   السجق ممكن ان نقطعة ونقليه بقليل من الزيت او نشوية على التوستر ونقطعه.

   5 min
4. 4

   في مقلاة نضيف 3 م ك زيت وزيتون ونضيف البصل والفلفل الاخضر مع رشة ملح وفلفل اسود وندعه يذبل على نار هادئة ثم نضيف الفطر ونقلبه معه لدقيقة.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
5. 5

   الان نضيف البندورة المفرومة ونتركها على نار هادئة لربع ساعة تقريبا حتى تتسبك.

   15 min
6. 6

   اخيرا نضيف الباذنجان المشوي المفروم.

   5 min
7. 7

   نقلبه مع البندورة لبضع دقائق مع رشة ملح وفلفل اسود ويكون جاهز للتقديم.

   5 min
8. 8

   لتقديم طبق نصب الصلصة في طبق وفوقها نصف حبات السجق نزينها باللوز.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Bakllava e pjekurpër 100g

Energjia35 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate8 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale3.2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat