الصيادية لأحلى عزيمة
استعد لتجربة لا تُنسى مع وصفة الصيادية الشهية، حيث يجتمع السمك الطازج مع الأرز المتبّل والمقرمشات اللذيذة. هذه الوصفة مثالية لعزيمتك القادمة، حيث ستأسر قلوب ضيوفك بنكهتها الغنية ومكوناتها البسيطة. دعنا نبدأ رحلتنا في تحضير طبق سيترك انطباعاً رائعاً!
المكونات
- ٢ كيلوغرام سمك قاروص2 كيلوغرام
- ٣ كوب أرز حبة طويلة3 كوب
- ٣/٤ كوب زيت نباتي0.8 كوب
- ١ كيلوغرام بصل1 كيلوغرام
- ٢ عصير ليمون حامض2 عصير
- ١/٢ كوب صنوبر0.5 كوب
- ١/٢ كوب لوز0.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة كمون1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أبيض0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
ملح0
الخطوات
- 1
في مقلاة، حمّر اللوز والصنوبر باستخدام 3 ملاعق كبيرة من الزيت، ثم ارفعهم عن النار واتركهم جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
سخّن الزيت في قدر عميقة. رش الفلفل الأسود والملح على السمك من الجهتين، ثم اقليه في الزيت حتى يصبح طرياً، وبعد ذلك ارفع القدر عن النار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
قم بإزالة السمك من الزيت، ثم انزع جلده وحسكه ورأسه. تخلص من الحسك واحتفظ بالرؤوس. قطع السمك إلى قطع كبيرة وضعها جانباً.
5 دقيقة - 4
اقلي البصل في نفس الزيت حتى يصبح مقرمشاً وبني اللون. احتفظ بمقدار 4 ملاعق كبيرة منه جانباً للتزيين.
5 دقيقة - 5
أضف رؤوس السمك مع الكمون والفلفل الأبيض و5 أكواب من الماء الساخن فوق البصل في القدر. غطِ القدر واتركها على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح البصل طرياً جداً، ثم أزل رؤوس السمك وأضف عصير الليمون الحامض. اترك القدر على النار حتى يغلي المزيج.
30 دقيقة - 6
أضف الأرز، ثم غطِ القدر واتركها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة المزيد من الماء الساخن. تذوق الأرز وأضف التوابل حسب الذوق.
25 دقيقة - 7
انقل الأرز إلى طبق التقديم، وضع فوقه قطع السمك المقلية ثم البصل المقلي الذي احتفظت به، بالإضافة إلى الصنوبر واللوز المحمّر.
5 دقيقة - 8
قدّم طبق الصيادية ساخناً واستمتع بنكهته الرائعة!
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ