Sayadiya pour la meilleure invitation

Ibrahim Al-SayedШеф-повар

Le plat de sayadiya délicieux servi avec du riz et du poisson frit, idéal pour les invitations.

Ингредиенты

• 2 kilogrammes de poisson bar
  2 kilogramme
• 3 tasses de riz à grain long
  3 tasse
• 3/4 tasse d'huile végétale
  0.8 tasse
• 1 kilogramme d'oignons, coupés en tranches
  1 kilogramme
• 2 jus de citron
  2 jus
• 1/2 tasse de pignons
  0.5 tasse
• 1/2 tasse d'amandes
  0.5 tasse
• 1 cuillère à soupe de cumin
  1 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à café de poivre blanc
  0.5 cuillère à café
• 1 cuillère à café de poivre noir
  1 cuillère à café
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   Faites dorer les amandes et les pignons dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile, puis retirez du feu et mettez de côté.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 минут
2. 2

   Chauffez l'huile dans une marmite profonde. Saupoudrez le poivre noir et le sel sur le poisson des deux côtés, puis faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis retirez la marmite du feu.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 минут
3. 3

   Retirez le poisson de l'huile et enlevez sa peau ainsi que les arêtes et la tête. Jetez les arêtes et conservez les têtes. Coupez le poisson en gros morceaux et mettez de côté.

   5 минут
4. 4

   Faites frire les oignons dans la même huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Réservez 4 cuillères à soupe pour la garniture.

   5 минут
5. 5

   Ajoutez les têtes de poisson avec le cumin, le poivre blanc et 5 tasses d'eau chaude sur les oignons dans la marmite, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu moyen pendant 30 minutes jusqu'à ce que les oignons soient très tendres, puis retirez les têtes de poisson et ajoutez le jus de citron. Laissez la marmite sur le feu jusqu'à ce que le mélange bout.

   30 минут
6. 6

   Ajoutez le riz, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes. Ajoutez plus d'eau chaude si nécessaire. Goûtez et ajoutez des épices selon votre goût.

   25 минут
7. 7

   Transférez le riz dans un plat de service, disposez les morceaux de poisson frit dessus, puis les oignons frits réservés ainsi que les pignons et les amandes grillées.

   5 минут
8. 8

   Servez le plat de sayadiya chaud.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги