صيادية دايت
تلذذ بوجبة صيادية دايت الشهية التي تجمع بين النكهة الرائعة والفوائد الصحية. هذه الوصفة سهلة التحضير، حيث يتم تحضير السمك بطريقة صحية مع الأرز المتبّل، ويُزين بالبصل المقرمش والمكسرات المحمصة. مثالية لمن يسعى لتناول طعام لذيذ دون الشعور بالذنب!
المكونات
- سمك قاروص، أو أي صنف آخر من السمك الكبير الحجم كالنهاش الأحمر، القد...1.5 كيلوغرام
- أرز حبة طويلة، مغسول ومصفّى2 كوب
زيت نباتي3 ملعقة كبيرة- بصل، مقطع الى شرائح1 كيلوغرام
- عصير ليمون حامض، أو عصير 2 ليمون حامض0.5 كوب
صنوبر0.3 كوب
لوز0.3 كوب
كمون1 ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
ملح0
الخطوات
- 1
قم بتحمير اللوز والصنوبر في مقلاة على نار متوسطة، ثم ارفعهم عن النار وضعهم جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
رش الفلفل الأسود والملح على السمك من الداخل والخارج، ثم لف السمك بورقة ألومنيوم واخبزه في الفرن حتى يصبح طرياً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 3
بعد إخراج السمك من الفرن، قم بإزالة جلده وحسكه ورأسه. تخلص من الحسك واحتفظ بالرؤوس، ثم قطع السمك إلى قطع كبيرة وضعها جانباً.
5 دقيقة - 4
اقلي البصل في قدر مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يصبح مقرمشاً وبني اللون، ثم احتفظ بمقدار 4 ملاعق كبيرة منه جانباً للتزيين.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
أضف رؤوس السمك مع الكمون والفلفل الأبيض و5 أكواب من الماء الساخن فوق البصل في القدر، ثم غطِ القدر واتركه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح البصل طرياً جداً. بعد ذلك، أزل رؤوس السمك وأضف عصير الليمون الحامض، واترك القدر على النار حتى يغلي المزيج.
30 دقيقة - 6
أضف الأرز إلى القدر، ثم غطِ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الماء الساخن، ثم تذوقه وأضف التوابل حسب الذوق.
25 دقيقة - 7
انقل الأرز إلى طبق التقديم، وضع قطع السمك فوقه، ثم أضف البصل المقلي الذي احتفظت به بالإضافة إلى الصنوبر واللوز المحمّص.
5 دقيقة - 8
قدّم طبق الصيادية ساخناً واستمتع بالنكهة الرائعة!
الحقائق الغذائية
زيت نباتيلكل 100غصنوبرلكل 100غلوزلكل 100غكمونلكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ