Sayadiya de poisson de Damiette

بتول محفوظCuisinier

Ingrédients

• سمك، بلطي
  1 كيلوغرام
• Riz
  750 غرام
• Huile
  1 كوب
• Oignon
  0.5 كيلوغرام
• Eau
  2 كوب

Mesures

1. 1

   Coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le frémir dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne rouge ou brun, mais pas brûlé. Égouttez et laissez refroidir.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Ajoutez du sel pour le riz dans la même huile, puis ajoutez de l'eau selon la quantité de riz. Laissez le riz cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Hachez finement l'oignon et ajoutez-en une partie à l'eau du riz avant d'y plonger le riz pour que l'eau prenne une couleur foncée.

   5 minutes
4. 4

   Ajoutez le reste à 2 tasses d'eau dans un récipient sur le feu jusqu'à ébullition, puis plongez le poisson après l'avoir bien nettoyé, ajoutez du sel et du poivre noir. Après 10 minutes d'ébullition, éteignez le feu et laissez.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
5. 5

   Servez le plat de Sayadiya chaud.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques