Sayadiya de poisson de Damiette

بتول محفوظChef

Une recette délicieuse de Sayadiya de poisson de Damiette, alliant la saveur du poisson et du riz avec une touche d'oignon frit.

Ingredjenti

• سمك، بلطي
  1 كيلوغرام
• Riz
  750 غرام
• Żejt
  1 كوب
• Bżar
  0.5 كيلوغرام
• Ilma
  2 كوب

Passi

1. 1

   Coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le frémir dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne rouge ou brun, mais pas brûlé. Égouttez et laissez refroidir.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   5 minuti
2. 2

   Ajoutez du sel pour le riz dans la même huile, puis ajoutez de l'eau selon la quantité de riz. Laissez le riz cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   10 minuti
3. 3

   Hachez finement l'oignon et ajoutez-en une partie à l'eau du riz avant d'y plonger le riz pour que l'eau prenne une couleur foncée.

   5 minuti
4. 4

   Ajoutez le reste à 2 tasses d'eau dans un récipient sur le feu jusqu'à ébullition, puis plongez le poisson après l'avoir bien nettoyé, ajoutez du sel et du poivre noir. Après 10 minutes d'ébullition, éteignez le feu et laissez.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   10 minuti
5. 5

   Servez le plat de Sayadiya chaud.

   5 minuti

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Rizgħal kull 100g

Enerġija130 kcal

Proteini2.7 g

Xaħam Totali0.3 g

Karboidrati28.2 g

Fibri Dietetiċi0.4 g

Zokkor Totali0.1 g

Żejtgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Bżargħal kull 100g

Enerġija40 kcal

Proteini1.1 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati9.34 g

Fibri Dietetiċi1.7 g

Zokkor Totali4.24 g

Ilmagħal kull 100g

Ilma100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

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