صيادية السمك الدمياطي

Latifa Al-NasserCuisinier

Ingrédients

• سمك، بلطي
  1 كيلوغرام
• Riz
  750 غرام
• Huile
  1 كوب
• Oignon
  0.5 كيلوغرام
• Eau
  2 كوب

Mesures

1. 1

   يقطع البصل قطع صغيرة ويحمر بالزيت حتى يصبح لونه أحمر أو بني وليس محروق، يصفى ويترك حتى يبرد.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   نضع في نفس الزيت ملح للأرز ثم نضع ماء على حسب مقدار الأرز، نترك الأرز على النار حتى ينضج.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   يفرم البصل جيداً ونضيف جزء منه لماء الأرز قبل إسقاط الأرز حتى يكون لون الماء غامق.

   5 minutes
4. 4

   والجزء الأخر نضعه لمقدار 2 كوب ماء في إناء على النار حتى الغليان ثم نسقط السمك بعد تنظيفه جيداً ثم نضع الملح والفلفل الأسمر، بعد الغليان لمدة 10 دقائق نطفى عليه ونتركه.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
5. 5

   يقدم طبق الصيادية ساخنًا.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques