Zutaten
Fischfilet1 kilogramme
Reis1 kilogramme- Oignon moyen2 pièce
Safran1 cuillère à café- Sel au goût0
- Huile végétale pour la friture1 tasse
Ghee3 cuillères à soupe
Wasser4 tasses- Gousse d'ail2
Olivenöl3 cuillères à soupe
Getrocknete Koriander1 cuillère à soupe- Poivre blanc au goût0
- Farine au goût0
Schritte
- 1
Lavez le poisson avec du sel et de l'eau, puis séchez-le bien dans une passoire.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Sieb - 2
Placez le poisson dans un bol, ajoutez les ingrédients de la marinade et assaisonnez bien jusqu'à ce qu'il absorbe les ingrédients, mettez le poisson au réfrigérateur en le couvrant de film plastique.
10 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Bol - 3
Lavez le riz et faites-le tremper pendant un quart d'heure ou plus.
15 Min - 4
Sortez le poisson du réfrigérateur, enrobez-le de farine, puis faites-le frire dans l'huile et égouttez-le.
10 Min - 5
Dans une marmite, mettez le ghee et ajoutez l'oignon coupé en rondelles, faites-le frémir avec du sel, ajoutez quatre tasses d'eau et du sel au goût.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 6
Ajoutez à la marmite, la moitié de la quantité de poisson et faites bouillir pendant deux minutes, ajoutez le safran puis le riz et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.
10 Min - 7
Décorez le sayadiya avec les morceaux de poisson restants et servez.
5 Min
Nährwertangaben
Fischfiletpro 100gReispro 100gSafranpro 100gGheepro 100gWasserpro 100gOlivenölpro 100gGetrocknete Korianderpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.