Poisson Sayadiya

Sami Al-ShammariCocinero

Ingredientes

• Filete de pescado
  1 kilogramme
• Arroz
  1 kilogramme
• Oignon moyen
  2 pièce
• Azafrán
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0
• Huile végétale pour la friture
  1 tasse
• Ghee
  3 cuillères à soupe
• Agua
  4 tasses
• Gousse d'ail
  2
• Aceite de oliva
  3 cuillères à soupe
• Cilantro Seco
  1 cuillère à soupe
• Poivre blanc au goût
  0
• Farine au goût
  0

Pasos

1. 1

   Lavez le poisson avec du sel et de l'eau, puis séchez-le bien dans une passoire.

   Herramientas necesarias:

   Colador

   recipe.minutes
2. 2

   Placez le poisson dans un bol, ajoutez les ingrédients de la marinade et assaisonnez bien jusqu'à ce qu'il absorbe les ingrédients, mettez le poisson au réfrigérateur en le couvrant de film plastique.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
3. 3

   Lavez le riz et faites-le tremper pendant un quart d'heure ou plus.

   recipe.minutes
4. 4

   Sortez le poisson du réfrigérateur, enrobez-le de farine, puis faites-le frire dans l'huile et égouttez-le.

   recipe.minutes
5. 5

   Dans une marmite, mettez le ghee et ajoutez l'oignon coupé en rondelles, faites-le frémir avec du sel, ajoutez quatre tasses d'eau et du sel au goût.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
6. 6

   Ajoutez à la marmite, la moitié de la quantité de poisson et faites bouillir pendant deux minutes, ajoutez le safran puis le riz et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   recipe.minutes
7. 7

   Décorez le sayadiya avec les morceaux de poisson restants et servez.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Filete de pescadopor 100g

Energía206 kcal

Proteínas22 g

Grasa total12 g

Grasa saturada3 g

Grasa monoinsaturada5 g

Grasa poliinsaturada2 g

Colesterol60 mg

Ácidos grasos Omega-31 g

Ácidos grasos Omega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiamina)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacina)5 mg

Vitamina B5 (Ácido pantoténico)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Arrozpor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Azafránpor 100g

Energía300 kcal

Proteínas10 g

Grasa total5 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Azúcares totales2 g

Gheepor 100g

Energía900 kcal

Grasa total100 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Cilantro Secopor 100g

Energía298 kcal

Proteínas12.4 g

Grasa total15.6 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética41.9 g

Azúcares totales0.6 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas